Commentaires sur : Vidéo: Comment conserver des fines herbes

Par : amick

amick — Fri, 31 Jul 2009 18:17:19 +0000

Je la lave et je la fais bien séchée sur un torchon propre
je la cisaille en petits morceaux que je dépose sur une plaque au congélateur ensuite je mets en sachet et la garde au congélateur pendant tout l’hiver.
Dans des omelettes,de la purée,dans une soupe……

Par : Cinzia

Cinzia — Tue, 28 Jul 2009 12:01:07 +0000

En réponse à Sylvie. Bonjour Sylvie, D’après mon expérience le séchage n’est pas approprié pour la ciboulette. Il vaut mieux l’hacher finement, mettre dans un bac à glaçons, couvrir d’eau ou huile et mettre au congélateur.

Par : Sylvie

Sylvie — Tue, 28 Jul 2009 11:59:32 +0000

Bonjour Cinzia,

J’ai regardé votre instructive chronique sur la conservation des fines herbes et je me demandais si vous aviez aussi un truc pour faire sécher la ciboulette. J’en ai beaucoup dans mon jardin.

Merci 🙂

Par : Cinzia

Cinzia — Tue, 28 Jul 2009 11:58:27 +0000

Bonjour Lyne,

Oui, vous pouvez suivre les conseils donnés dans le vidéo pour conserver les fines herbes achetées en épicerie.

Par : Lyne

Lyne — Thu, 23 Jul 2009 01:13:23 +0000

Bonjour Cinzia,

Il m’arrive d’acheter des fines herbes en épicerie, dans des petits emballages en plastique (romarin, basilic, etc.). Est-ce que les conseils de conservation que vous donnez dans le video s’appliquent tel quel dans ce cas, où y a-t-il des précautions particulières ?

Merci