Vous faites sans doute référence à la « Pizza Margherita », crée à Naples en 1889 en honneur de la Reine Margherita. Ce type de pizza affiche en fait le tricolore italien (rouge-tomate, blanc-fromage, vert-basilic).

Dans mon article, je fais référence à la « vraie » pizza, soit la « Pizza napolitaine », qui utilise l’origan. Je vous suggère un petit voyage en Italie et une visite à n’importe quelle pizzeria, pour vérifier que ce que j’ecris est correct.