C’est effectivement une université très particulière… et super intéressante!!
Pour pouvoir être admis, il faut avoir fait au minimum 2 ans d’études postsecondaires. Beaucoup d’étudiants arrivent avec un bagage dans le domaine alimentaire (diététique, restauration, etc.), mais ce n’est pas nécessaire… ce qui compte c’est d’être passionné par l’alimentation! 🙂
Il n’y a pas de cours préparatoire obligatoire, mais je recommande vraiment d’avoir une base en italien pour mieux apprécier l’aventure!
Si vous voulez en savoir davantage, regardez mon article « Voyage au centre du goût » sur le Pestoblogue! http://www.soscuisine.com/fr/blogue/article/voyage-au-centre-du-gout/#more-1192
Au plaisir,
Eloïse