Sou co-fundador e sócio do site SOSCuisine.com e falo português 😉

A dieta com baixo teor de FODMAPs, descoberta na Austrália em 2005 e baseada em abundante evidência científica, é prescrita cada vez mais às pessoas que sofrem da Síndrome do Intestino Irritável (SII) – cerca de 25% da população brasileira. Sua eficácia, estimada em mais de 70% pela Federação Brasileira de Gastroenterologia, é muito maior do que quaisquer tratamentos farmacêuticos. O fato de os sintomas diminuirem em apenas 1-2 semanas, aumenta a motivação para continuar e leva os pacientes a recomendar a dieta a outrem.

Há indícios de que essa dieta possa tornar-se o novo sem glúten. De fato, vários estudos mostram que para muitas das pessoas que se sentem melhor após eliminarem o glúten, na realidade, essa melhoria é devida à eliminação dos frutanos (um dos FODMAPs) presentes junto ao glúten em vários alimentos.

A dieta é constituida de uma fase inicial de eliminação dos alimentos com alto teor de FODMAPs, seguida por uma fase de testes de reintrodução, de acordo com um protocolo preciso, para identificar quais FODMAPs causam os sintomas.

Nós, da SOSCuisine.com, somos especializados nessa dieta Fodmap e já ajudamos milhares de pessoas a se livrarem dos sintomas da SII. O nosso site é disponível em inglês, francês e italiano. Se você consegue ler um desses idiomas, podemos te ajudar diretamente, e com o maior prazer. Se você precisar de um atendimento em português, o que posso fazer é te indicar os nomes de duas nutricionistas especializadas em Fodmap em São Paulo capital. No caso, é só me escrever (pode ser em português) aqui mesmo no site, clicando o link ‘Contact’ no rodapé de qualquer página, e me informando seu email.

Abraços. Pierre