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Menus pour la maladie de Crohn et la colite ulcéreuse
Pour en tirer le meilleur profit possible, prenez le temps de bien lire les informations ci-dessous
Avec nos menus pour la maladie inflammatoire de l’intestin, vous mettez toutes les chances de votre côté pour allonger vos périodes de rémission.
Conseils importants et trucs utiles
Ce que vous devez faire
- Continuez de prendre votre médication, tel que prescrit par votre équipe de professionnels de la santé. Il en va de même pour tous suppléments et vitamines qui vous ont été prescrit.
- Favorisez une bonne hydratation en tout temps, incluant en période de diarrhée.
- Pratiquez une activité de relaxation pour favoriser une meilleure gestion du stress.
- Dormez au moins 7 heures par nuit.
- Mangez lentement, en position bien assisse en prenant soin de bien mastiquer.
- Remplissez un journal alimentaire avec les symptômes afin d’identifier les aliments problématiques et éviter d’éliminer une trop grande quantité d’aliments, le but étant de maintenir une alimentation variée et équilibrée.
- Consommez beaucoup de fruits et légumes. Modifiez la texture au besoin.
- Consommez des aliments riches en fibres solubles et en prébiotiques pour réduire les symptômes de diarrhée et l’inflammation dans le colon et optimiser la santé de votre microbiote intestinal. Pour plus d’informations, lisez l’article suivant: Votre apport en fibres est-il optimal?
- Prenez un supplément de vitamine D
- Consommez des aliments riches en oméga-3, incluant des poissons gras 3 fois par semaine (saumon, truite, thon, etc.). Si vous ne consommez pas de poisson, demandez à votre médecin si vous auriez avantage à prendre un supplément d’oméga-3.
- Cuisinez davantage avec des aliments frais et entiers, non transformés
Ce à quoi vous devez faire attention
- Limitez les sucres ajoutés à 25 g par jour ou moins
- Limitez les viandes rouges, les viandes transformées et les aliments riches en gras saturés ou trans, incluant les fritures, les desserts et friandises sucrées commerciales, les produits laitiers riches en gras, l’huile de palme et l’huile de coco
- En période active de la maladie, il peut être plus difficile de tolérer les aliments riches en résidus (fibres insolubles), tels que les fruits et les légumes crus et les laitues, les pelures de fruits et légumes, les noix et graines, ainsi que le popcorn. Si c’est votre cas, privilégiez les aliments riches en fibres qui ont une texture plus molle ou liquide tels que les smoothie, les soupes et potages, les légumes cuits et pelés, les purées de fruits et de légumes, les beurres de noix, etc.
- En période active de la maladie, il est possible de développer une intolérance temporaire au lactose. Si c’est votre cas, choisissez des produits laitiers faibles en lactose. D’autres aliments qui peuvent potentiellement être plus difficile à tolérer sont les aliments gras, les aliments épicés, les aliments riches en sucre, les aliments élevés en FODMAP, le café et l’alcool.
- En période active de maladie, l’absorption des vitamines et minéraux peut être diminuée et il est possible de développer des carences, la plus commune étant une carence en fer. Consultez votre médecin pour faire un bilan sanguin et déterminer si vous avez besoin de suppléments de vitamines et minéraux.
- En période active de maladie, consommer des plus petits repas plus souvent peut être utile pour réduire les symptômes
- Avant de commencer à prendre un supplément non prescrit par un professionnel de la santé, parlez-en à votre équipe médicale.
Ce que vous devez éviter
- Évitez les édulcorants (aspartame, sucralose, xylitol, stevia, etc., que l’on retrouve entres autres dans les boissons, gomme et aliments diètes ou sans sucre)
- Évitez les aliments transformés, incluant ceux qui contiennent les additifs suivants : carraghénane, émulsifiants, dioxyde de titane, maltodextrine
- Évitez de restreindre votre alimentation inutilement. Un journal alimentaire et l’aide d’une nutritionniste peuvent vous aider à cerner les aliments problématiques.
Foire aux Questions: Maladie de Crohn et colite ulcéreuse
À qui s’adressent les menus pour les MII ?
Ces menus sont indiqués pour les personnes souffrant de la maladie de Crohn ou de la colite ulcéreuse qui n’ont pas de résection intestinale ou de sténose.
Qu’est-ce que l’alimentation pour les MII ?
Les menus pour les MII visent à combler vos besoins nutritionnels (énergie, protéines, oméga-3, vitamines et minéraux : Mg, Se, Zn, Na, Fe, Ca, vitamines A, B9, B3 et B12, D, E et K).
Ils visent à réduire les symptômes digestifs, c’est pourquoi les repas sont fractionnés en plusieurs prises alimentaires plus légères. Ils visent à réduire l’inflammation, c’est pourquoi ils sont riches en oméga-3, fibres solubles, fruits, légumes et faibles en gras saturés et sucres ajoutés.
Pourquoi cette alimentation est-elle recommandée aux personnes souffrant des MII ?
Nos menus sont basés sur la diète méditerranéenne. Il s’agit d’un régime équilibré qui réduit le risque de dysbiose et donc d’inflammation. Plusieurs études ont démontré que la diète méditerranéenne était efficace pour réduire l’inflammation et favoriser la rémission des symptômes chez les personnes atteintes de MII. Les menus incluent une très grande variété d’aliments. Néanmoins, la tolérance vis-à-vis de certains aliments étant très personnelle, notre service permet à chaque utilisateur d’éliminer les aliments ou groupes d’aliments qui déclencheraient ses symptômes (ex : lactose, etc.)
Quelle est la différence entre votre programme et les informations que je pourrais trouver sur Internet ou dans des livres à propos de l’alimentation pour les MII?
Nos menus vous assurent la tranquilité d’esprit. Plus besoin de vous casser la tête pour savoir quoi manger ! Avec ces menus, il vous sera beaucoup plus facile d’adopter une alimentation variée et équilibrée. En plus, les menus vous assurent de manger les bons aliments pour réduire vos symptômes et satisfaire tous vos besoins nutritionnels. Notre équipe a déjà fait tout le travail pour vous !
Est-ce qu’il faut acheter des aliments particuliers pour suivre votre programme?
Absolument pas! Nos menus sont faits d’aliments naturels que vous pouvez facilement trouver dans les supermarchés, magasins d’alimentation naturelle/bio ou encore chez vos marchands et producteurs locaux.
Si j’ai des questions, est-ce que votre équipe est là pour y répondre?
Bien sûr! Nous souhaitons que vous réduisiez vos symptômes et retrouviez un bon état de santé et nous sommes là pour vous aider. En tant qu’abonné au programme MII, vous pourrez poser vos questions à nos nutritionnistes qui y répondront dans les plus brefs délais. Si vous avez besoin d’un accompagnement plus complet, nous offrons le service VIP Nutritionniste qui prévoit, entre autres, 3 consultations individuelles.
Infos nutrition: Maladie de Crohn et colite ulcéreuse
Les plus récentes recommandations (références) pour les MII se traduisent en 50 cibles nutritionnelles qui doivent être atteintes jour après jour, pour optimiser l’alimentation lors des périodes de rémission de la maladie de Crohn et de la colite ulcéreuse.
Ces cibles peuvent être regroupées ainsi:
- Un apport calorique adapté: Nous offrons présentement 2 niveaux caloriques pour satisfaire au mieux vos besoins: 1 700 ou 2 100 kcal par jour
- Les apports optimaux en vitamines et en minéraux, particulièrement magnésium, sélénium, zinc, sodium, fer, calcium, vitamines A, B3, B9, B12, D, E et K
- Les apports optimaux en lipides, glucides (dont fibres et sucres ajoutés) et protéines
- Les apports optimaux en bons gras (monoinsaturés et polyinsaturés) et le rapport optimal oméga-6 / oméga-3
- Aucun gras trans artificiel
- Le nombre approprié de repas et collations, pour faciliter l’absorption des nutriments
- Les proportions recommandées des différents groupes alimentaires:
- Légumes et fruits, dont les essentiels légumes vert foncé et orange
- Aliments protéinés
- Aliments à grains entiers
- La composition optimale des collations en termes de quantité de glucides et de protéines (dont les protéines maigres)
- Quantité quotidienne des aliments spécifiquement recommandés (sources de protéines faibles en gras, etc.)
- Quantité quotidienne des aliments à limiter avec une possibilité de retirer les aliments qui sont problématiques pour chaque personne
Articles: Maladie de Crohn et colite ulcéreuse
AVERTISSEMENT: Les informations fournies sur le site SOSCuisine.com ne remplacent pas une consultation médicale et ne visent pas à permettre l’auto-diagnostic. Il est recommandé de toujours demander l’avis d’un professionnel de la santé ou de votre médecin avant d’entreprendre tout changement dans votre alimentation et vos habitudes de vie. Voir conditions d’utilisation..