Crumble monoporzione con pere e cranberry

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Preparazione : 10 min Cottura : 25 min Attesa : 30 min
320 calorie/porzione

Ingredienti

2 pere 300 g
2 cucchiaini limone 1/4 limone
100 g cranberry freschi 250 mL
45 g zucchero 3 1/2 cucchiai
45 g zucchero di canna integrale 3 1/2 cucchiai
45 g farina di grano tipo 0 85 mL
125 mL fiocchi d'avena 45 g
80 g burro 85 mL
0.4 g cannella 1/4 cucchiaino
1 pizzico sale 0.1 g
250 mL gelato alla vaniglia [facoltativo] 4 palline

Metodo

  1. Preriscaldare il forno a 205°C.
  2. Sbucciare le pere, togliere i semini e tagliarle a pezzi di circa 1,5 cm. Metterle in una ciotola capiente e mescolare bene col succo di limone. Aggiungere i cranberry e lo zucchero, dunque, rimescolare e distribuire negli stampi monoporzione in ceramica.
  3. In un'altra ciotola mescolare lo zucchero di canna integrale, la farina, i fiocchi d'avena, il burro, la cannella e un pizzico di sale ottenendo così un impasto granuloso da distribuire in seguito sulle pere negli stampi.
  4. Cuocere al centro del forno fino a quando la frutta si sarà intenerita e la superficie sarà dorata, ovvero, per circa 25 minuti. Tirar fuori gli stampi dal forno e lasciarli intiepidire per almeno 30 minuti prima di servire con il gelato alla vaniglia, se è di gradimento.

Osservazioni

Questi crumble monoporzione possono essere preparati prima ed essere serviti freddi o riscaldati al momento del servizio.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (150 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

320

Grassi

12 g

18 %

Saturi 7 g
+ Trans 0.6 g

38 %

Colesterolo

30 mg

Sodio

20 mg

1 %

Carboidrati

52 g

17 %

Fibre

5 g

19 %

Zuccheri

30 g

Carboidrati netti

47 g

Proteine

3 g

Vitamina A

10 %

Vitamina C

12 %

Calcio

3 %

Ferro

10 %
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Allegazioni

Questa ricetta è :
Buona fonte di  :
Fibra
Fonte di  :
Ferro, Folati, Fosforo, Manganese, Niacina, Potassio, Rame, Selenio, Vitamina A, Vitamina B1, Vitamina B2, Vitamina C, Vitamina E, Vitamina K
Low  :
Sodio
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Amidi 1
Frutta ½
Grassi 2 ½
Altri alimenti 1 ½
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Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

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