Fonduta di cioccolato

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Si consuma immergendo dei pezzetti di frutta nel cioccolato.

Questa ricetta è incompatibile con il tuo profilo alimentare"

Ingredienti

190 mL panna da montare
180 g cioccolato fondente
120 g fragole 190 mL
2 banane 300 g
2 clementine 120 g
1 pizzico uva 70 g

Prima di cominciare

È necessario disporre di una pentola per fonduta e un fornello o di una candela per tenere al caldo il cioccolato. Ciascun commensale deve avere la propria forchettina da fonduta (meglio se di colore differente l'una dall'altra) e un piatto per adagiare i pezzetti di frutta.

Metodo

  1. In un tegamino riscaldare la panna a fuoco basso senza bollire. Stare molto attenti perché l'operazione richiede poco tempo.
  2. Togliere dal fuoco e aggiungere il cioccolato. Lasciare sciogliere per 2 minuti. Con una frusta, mescolare lentamente fino all'ottenimento di una consistenza liscia.
  3. Versare la preparazione a base di cioccolato nella pentola per fonduta e mettere sul fornello a fuoco dolce. Se la fonduta risulta troppo spessa dal vostro punto di vista, aggiungere un po' di panna (o un po' del vostro alcol preferito).
  4. Ciascun commensale immerge i pezzetti di frutta nel cioccolato e assapora.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (200 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

460

Grassi

30 g

46 %

Saturi 18.9 g
+ Trans 0 g

95 %

Colesterolo

60 mg

Sodio

30 mg

1 %

Carboidrati

44 g

15 %

Fibre

5 g

20 %

Zuccheri

34 g

Carboidrati netti

39 g

Proteine

5 g

Vitamina A

18 %

Vitamina C

54 %

Calcio

7 %

Ferro

25 %
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Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Frutta 1
Grassi 6
Altri alimenti 1 ½
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  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

Questa ricetta è nelle seguenti categorie

Cioccolato | Dessert | Ricche di ferro | San Valentino

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