Pane pita chetogenico

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Questo pane pita, che contiene pochissimi glucidi, è perfetto per accompagnare piatti con salsa.

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Riposo : 5 min Preparazione : 5 min Cottura : 15 min
130 calorie/porzione

Ingredienti

26 g farina di cocco 3 1/2 cucchiai
1 cucchiaio cuticole di psillio, macinate molto finemente 4 g
0.2 g lievito in polvere 1/8 cucchiaino
1/4 cucchiaino sale 1 g
4 cucchiaini olio di cocco 18 g
135 mL acqua, bollente

Prima di cominciare

Attenzione: occorre pesare le cuticole dello psillio prima di macinarle finemente per ottenere un pane dalla buona consistenza. Se utilizzate dello psillio già macinato, pesatelo e assicuratevi che sia molto fine.

Metodo

  1. In una ciotola mescolare gli ingredienti secchi.
  2. Aggiungere l'acqua bollente e l'olio di cocco e mescolare bene. Lasciare riposare per 5 minuti. Separare l'impasto secondo il numero di porzioni previste e appiattire ciascun pezzo di impasto per formare un pane pita (con uno spessore di qualche millimetro).
  3. Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio. Cuocere il pane pita a secco un pezzo alla volta, 5 minuti circa per lato, fino a quando sarà ben dorato.
  4. Servire caldo o tiepido.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (20 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

130

Grassi

11 g

17 %

Saturi 9.2 g
+ Trans 0 g

46 %

Colesterolo

0 mg

Sodio

220 mg

9 %

Carboidrati

8 g

3 %

Fibre

5 g

22 %

Zuccheri

2 g

Carboidrati netti

3 g

Proteine

2 g

Vitamina A

0 %

Vitamina C

0 %

Calcio

1 %

Ferro

8 %
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Grassi 2
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  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

Questa ricetta è nelle seguenti categorie

Pane | Al forno

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