Quiche ai peperoni e pomodori secchi senza crosta

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Quiche con peperoni arrostiti e pomodori secchi senza crosta per semplificare la preparazione garantendo, però, tanto sapore!

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Preparazione : 15 min Cottura : 40 min Piatto di cottura : 21 cm di diametro
220 calorie/porzione

Ingredienti

4 uova
85 mL formaggio spalmabile (tipo Filadelfia o robiola) 45 g
85 mL panna da cucina light
170 mL formaggio Asiago 50 g
5 pomodori secchi sott'olio 20 g
1 porzione Peperoni al forno
burro
1 pizzico sale [facoltativo] 0.2 g

Prima di cominciare

È meglio arrostire i peperoni prima.

Metodo

  1. Preriscaldare il forno a 175°C. Ungere una teglia per quiche.
  2. Sgocciolare i pomodori secchi e tritarli finemente. Spellare, pulire e asciugare bene i peperoni arrostiti; tagliarli in strisce larghe circa 1 cm.
  3. In una ciotola sbattere con una forchetta le uova, la panna da cucina e il formaggio cremoso. Aggiungere sale. Unire il formaggio grattugiato, i peperoni e i pomodori.
  4. Versare nella teglia e cuocere al centro del forno per 35-40 minuti fino a quando il composto risulterà ben fermo. Verificare la cottura con uno stuzzicadenti o un coltello. Se la punta esce pulita, la quiche è pronta.
  5. Lasciare riposare qualche minuto prima di tagliare la quiche.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (100 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

220

Grassi

18 g

27 %

Saturi 8.7 g
+ Trans 0 g

44 %

Colesterolo

230 mg

Sodio

220 mg

9 %

Carboidrati

5 g

2 %

Fibre

1 g

4 %

Zuccheri

2 g

Carboidrati netti

4 g

Proteine

12 g

Vitamina A

41 %

Vitamina C

121 %

Calcio

14 %

Ferro

8 %
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Le verdure ½
Carne e alternative 1
Grassi 2 ½
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Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

Questa ricetta è nelle seguenti categorie

Formaggio | Uova | Pietanze | Ricche di vitamina D | Al forno | Brunch

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