Sciroppo allo zenzero

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Questo sciroppo è solitamente utilizzato per aromatizzare le macedonie di frutta. È possibile, inoltre, aggiungerne un cucchiaio a un bicchiere di tè freddo o di acqua frizzante per trasformarle in bevande estive rinfrescanti.

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Ingredienti

125 mL acqua
65 g zucchero 85 mL
26 g zenzero fresco 2 cucchiai

Metodo

  1. In un tegame mettere insieme l'acqua, lo zucchero e lo zenzero grattugiato. Portare a ebollizione e mescolare per sciogliere lo zucchero. Cuocere a fuoco lento per 10 minuti, mescolando 2-3 volte. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare per circa 15 minuti. Versare lo sciroppo attraverso un colino per eliminare i pezzetti di zenzero.
  2. Raccogliere lo sciroppo in un barattolo di vetro con chiusura ermetica. Mettere in frigo per almeno 2 ore prima di versare lo sciroppo sulla macedonia di frutta.

Osservazioni

È possibile conservare lo sciroppo in un contenitore chiuso per circa 2 settimane in frigo.

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  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

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