Biscotti chetogenici al cocco

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Ingredienti

1/2 cucchiaio dolcificante monkfruit 6 g
55 g farina di cocco 120 mL
0.2 g bicarbonato 1/8 cucchiaino
0.4 g cannella 1/8 cucchiaino
3 uova
4 cucchiai olio di cocco 60 g
1/8 cucchiaino essenza di limone 1 mL

Metodo

  1. Preriscaldare il forno a 175°C. Foderare con carta forno una teglia di biscotti.
  2. In una ciotola mescolare gli ingredienti secchi. Aggiungere le uova, l'olio di cocco e l'essenza di limone (o mandorla). Mescolare bene.
  3. Adagiare sulla teglia l'impasto usando un cucchiaio. Cuocere al centro del forno fino a quando i biscotti saranno leggermente dorati sui bordi, ovvero, per circa 15 minuti. Lasciare raffreddare 30 minuti sulla teglia.
  4. Servire.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (20 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

80

Grassi

7 g

10 %

Saturi 5 g
+ Trans 0 g

25 %

Colesterolo

50 mg

Sodio

30 mg

1 %

Carboidrati

3 g

1 %

Fibre

2 g

7 %

Zuccheri

1 g

Carboidrati netti

1 g

Proteine

2 g

Vitamina A

2 %

Vitamina C

0 %

Calcio

1 %

Ferro

4 %
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Allegazioni

Questa ricetta è :
Fonte di  :
Selenio, Vitamina B12
Low  :
Sodio
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Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Carne e alternative 0
Grassi 1
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Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

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