Cipolline glassate

9 Recensioni
100% rifarebbero questa ricetta

Cipolline brasate in salsa agrodolce.

Un contorno perfetto per carni grigliate o arrosto.

Questa ricetta è incompatibile con il tuo profilo alimentare"

Preparazione : 5 min Cottura : 10 min
130 calorie/porzione

Ingredienti

8 cipolline 220 g
9 g burro 2 cucchiaini
1 cucchiaio olio d'oliva 15 mL
12 g zucchero 1 cucchiaio
1 cucchiaio aceto 15 mL
4 cucchiai acqua 60 mL
1 pizzico sale [facoltativo] 0.2 g

Prima di cominciare

Questa ricetta dà il meglio quando vengono utilizzate le cipolline dalla tipica forma arrotondata e appiattita e con un diametro compreso tra 3-4 cm. Potete sostituirle anche con delle cipolle ordinarie di piccola dimensione.

Metodo

  1. Pulire le cipolline come una cipolla comune e lasciarle intere.
  2. Scaldare il burro e l'olio in un tegame a fiamma medio-bassa. Aggiungere le cipolline e saltarle per 2-3 minuti girandole fino a quando saranno leggermente dorate. Aggiungere lo zucchero, l'aceto e circa 2 cm d'acqua.
  3. Cuocere a fiamma moderata senza coprire fino a quando le cipolle si saranno intenerite, ovvero, per una decina di minuti. Se alla fine rimane troppa acqua, farla evaporare a fuoco abbastanza alto e caramellare le cipolline. Servire.

Osservazioni

È possibile preparare le cipolline prima lasciandole riposare nel loro succo; basterà riscaldarle per qualche istante al momento di servire.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (130 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

130

Grassi

7 g

11 %

Saturi 2.3 g
+ Trans 0.1 g

12 %

Colesterolo

10 mg

Sodio

10 mg

0 %

Carboidrati

14 g

5 %

Fibre

1 g

4 %

Zuccheri

12 g

Carboidrati netti

13 g

Proteine

1 g

Vitamina A

2 %

Vitamina C

9 %

Calcio

2 %

Ferro

2 %
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Le verdure 1 ½
Grassi 1 ½
Altri alimenti ½
Più info
Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

Scrivi una recensione

Devi essere collegato per scrivere una recensione
Il tuo voto :
Farei di nuovo questa ricetta?
Mostrare consigli

Le recensioni sono utili: Indicano se i membri gradiscono o no le ricette. Per essere il più uile possibile, le recensioni dovrebbero focalizzare sulla preparazione e sul risultato della ricetta in questione.

Ci riserviamo il diritto di editare o cancellare eventuali recensioni scritte da chi non ha fatto o provato la ricetta, o commenti su altri membri, ricette o link ad altri siti. Le recensioni negative non saranno cancellate se il linguaggio è appropriato. Se trovi delle recensioni inappropriate, per favore contattaci.

Recensioni

9 Recensioni (9 soltanto con voto) 100% rifarebbero questa ricetta

Le mie note

Mostrare consigli

Questo spazio è riservato alle tue note sulla ricetta. Queste note rimarranno provate e saranno visibili soltanto a te. Eccoti un esempio di quello che potresti voler scrivere:

  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

Questa ricetta è nelle seguenti categorie

Verdura | Contorni | Italiane

Questo sito web utilizza dei cookie per offrire la migliore esperienza utente e assicurare buone prestazioni, la comunicazione con i social network o la visualizzazione di annunci pubblicitari. Cliccando su "ACCETTO", acconsenti all'uso dei cookie in conformità con la nostra politica sulla privacy.