Maionese al crescione

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Ricetta tratta dal libro Cuisiner pour vaincre la douleur et l'inflammation chronique della dottoressa Jacqueline Lagacé, Éditions FIDES, 2011

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Ingredienti

1 mazzetto crescione 120 g
190 mL maionese 180 g
4 cucchiaini senape di Digione 20 g
1 cucchiaio limone 1/2 limone
1 pizzico sale 0.1 g

Prima di cominciare

Un frullatore o un robot da cucina vi tornerà utile per questa ricetta.

Metodo

  1. Mescolare tutti gli ingredienti della maionese utilizzando un robot da cucina fino a quando il composto risulterà liscio.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (30 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

110

Grassi

12 g

18 %

Saturi 1.8 g
+ Trans 0 g

9 %

Colesterolo

10 mg

Sodio

110 mg

5 %

Carboidrati

1 g

0 %

Fibre

0 g

0 %

Zuccheri

0 g

Carboidrati netti

1 g

Proteine

0 g

Vitamina A

10 %

Vitamina C

8 %

Calcio

1 %

Ferro

1 %
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Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Frutta 0
Le verdure 0
Grassi 2 ½
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  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

Questa ricetta è nelle seguenti categorie

Salse e dip

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