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Des substitutions intelligentes et savoureuses
Saviez-vous qu’une cuillère à soupe de mayonnaise contient 100 calories, alors qu’une cuillère à soupe de yogourt en contient 10 fois moins ? Diluez une partie de mayonnaise avec une partie de yogourt, comme dans notre recette de Sauce Tartare, et vous réduirez votre apport en calories et en gras saturés sans perdre de saveur.
Saviez-vous qu’une portion de 150 g de frites du commerce contient en moyenne 290 mg de sodium, tandis qu’une portion de nos Pommes de terre grillées au romarin et à l’ail en contient 29 fois moins? … En plus d’être moins grasse et beaucoup plus savoureuse!
Des substitutions aussi simples que celles-ci chaque jour, vous aideront à rester en forme tout en préservant votre plaisir à table.
Auteur
Cinzia Cuneo, fondatrice de SOSCuisine.com, n'a jamais voulu négliger la qualité de son alimentation. Elle partage avec vous son expertise particulière pour faire de la bonne cuisine en un minimum de temps et sans complications!
Bonjour,
Est-ce que le mélange mayo-yogourt peut s’apprêter à toutes les sauces (sans jeux de mots), par example dans un sandwich? Et si on a que du yogourt 0%, est-ce que ça fera l’affaire? Dans le cas présent, je ne parle pas d’ajouter des herbes et câpres, bien sûr.
J’ai déjà fait vos pommes de terre au romarin et à l’ail, et c’est vrai qu’elles sont très bonnes. Mais il m’arrive aussi, très très rarement, d’acheter des frites congelées juliennes, pcque j’aime les frites minces: ces dernières sont-elles aussi élevées en sodium que les frites du marché?
Finalement, je sais que vous recevez beaucoup de courrier, mais je vous ai écrit il y a déjà assez longtemps(2 fois je crois),et je n’ai toujours pas reçu de réponse. Mes questions avaient trait à des recettes spécifiques et non à la FAQ.
Merci.