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"2012", :
CONCOURS! Aidez vos amis sportifs et courez la chance de gagner un repas pour 4 chez Pacini
12 septembre, 2012 Cinzia Cuneo 3 commentaires
Nos nouveaux menus Surcharge en glycogène pour athlètes d’endurance sont maintenant disponibles. Développés en collaboration avec l’équipe de nutritionnistes du sport de Vivaï, ces menus peuvent augmenter les performances sportives jusqu’à 13%.
Manger bio, meilleur pour la santé?
10 septembre, 2012 Cinzia Cuneo 5 commentaires
Une étude publiée le 4 septembre dans les Annals of Internal Medicine par des chercheurs de l’université Stanford, en Californie, conclut que rien ne prouve que les aliments bio soient plus nutritifs, c’est-à-dire plus riches en vitamines ou minéraux, ou moins risqués pour la santé que leur équivalent issu de l’agriculture de masse. Ces conclusions […]
Portes ouvertes sur les fermes du Québec
8 septembre, 2012 Cinzia Cuneo Pas de commentaire
Publié originalement dans le Journal de Montréal le 8 septembre 2012. Demain, c’est la 10e édition de la journée ‘portes ouvertes’ sur les fermes du Québec. Cette activité permettra à des milliers de citadins de visiter gratuitement des installations agricoles dans toutes les régions du Québec.
L’équipe de SOSCuisine s’enrichit d’une gastronome!
4 septembre, 2012 Cinzia Cuneo Un commentaire
Éloïse Vincent, technicienne en diététique notre collaboratrice à temps partiel depuis 2009, a terminé avec brio ses examens à l’Université des Sciences Gastronomiques. Nous nous réjouissons de sa réussite et soulignons, avec fierté, son exceptionnelle note finale de 29,8/30! Passionnée d’alimentation, elle désirait enrichir son bagage en diététique par une plus grande culture de tout […]
D’un marathon à l’autre
1 septembre, 2012 Cinzia Cuneo Pas de commentaire
Publié originalement dans le Journal de Montréal le 1er septembre 2012. Le souvenir récent du marathon de Londres, en clôture des Jeux Olympiques, est encore frais dans notre mémoire. Et voilà qu’un autre marathon, celui de Montréal, se pointe déjà à l’horizon le 23 septembre prochain. Savez-vous qu’environ 15 000 personnes courront soit la distance […]
McGill a battu le record mondial de la plus grosse salade de fruit
29 août, 2012 Cinzia Cuneo Pas de commentaire
C’est officiel: La communauté de McGill a créé la plus grosse salade de fruits au monde, avec confirmation de la part de Guinness, qui a mésuré le tout à 11,197 livres. Après avoir passé des heures et des heures à peler, trancher et couper des quantités faramineuses de fruits, en fin de journée les quelques […]
Fruits et légumes imparfaits
25 août, 2012 Cinzia Cuneo 2 commentaires
La saison des récoltes bat son plein. C’est le temps idéal pour profiter des fruits et légumes locaux, non seulement pour les consommer immédiatement, mais aussi pour en faire des réserves. C’est aussi le moment le plus propice pour aller visiter les producteurs, ou pour faire le tour des marchés publics. Vous allez voir que […]
Absurde bureaucratie au Marché Jean Talon
24 août, 2012 Cinzia Cuneo 8 commentaires
Depuis le 28 juillet, la Corporation de gestion des marchés publics de Montréal impose 200$ d’amende par jour à Jacques Rémillard, agriculteur de Saint-Michel-de-Napierville, parce que son camion est trop longde 60 cm. M.Rémillard réplique qu’il a toujours eu un camion de ce format et qu’il est au marché depuis 1976.
Le poisson des Inuits
18 août, 2012 Cinzia Cuneo Un commentaire
L’omble chevalier est le poisson dont la distribution géographique est la plus septentrionale de la planète. Il vit en effet dans les lacs, rivières et eaux marines côtières circumpolaires. Ce poisson appartient à la famille des salmonidés et se distingue par des taches pâles (rouges, roses ou crème) sur un dos foncé. Il est souvent […]
Décorticage de crevettes: Championnat du monde en France
12 août, 2012 Cinzia Cuneo Pas de commentaire
Pendant que les Jeux olympiques monopolisent les écrans télé du monde entier, une compétition plutôt… inusitée a eu lieu dans le nord de la France dimanche dernier: le championnat du monde de décorticage de crevettes grises! Cette compétition loufoque est née en 2005 grâce au maire (écologiste) de la petite ville de Leffrinckoucke, proche de […]
Flétan: Oui, si du Pacifique ou… bien élevé!
11 août, 2012 Cinzia Cuneo Pas de commentaire
Publié originalement dans le Journal de Québec le 11 août 2012. Le terme «flétan» est le nom donné en français à certains grands poissons plats au corps allongé et ayant les deux yeux du même côté. Au Canada, on l’appelle aussi « turbot ». Ce poisson dont la taille et le poids varient énormément d’un […]
Jeux Olympiques: Cuisine Italienne ‘à la Nike’
7 août, 2012 Cinzia Cuneo Pas de commentaire
Si vous voulez connaître les préférences culinaires de vos athlètes olympiques préférés, vous pourriez le faire en lisant le blogue (en Italien) de Nicola Batavia, chef propriétaire du restaurant Birichin de Turin, qui est en charge de la Nike House à Londres. C’est la troisième fois, après Turin en 2006 et Beijing en 2008, que […]
