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"2016", :
SOSCuisine invité par les médias pour parler du prix du panier d’épicerie
15 octobre, 2014 Cinzia Cuneo 4 commentaires
Ces jours derniers, plusieurs médias nous ont invités à commenter l’augmentation du prix des aliments. Tout a commencé avec le reportage de Chu-Anh Pham de TVA Nouvelles, la fin de semaine du 4 et 5 Octobre. Interviewée en tant qu’experte en planification d’achats alimentaires, j’ai partagé le point de vue de SOSCuisine, en révélant que […]
Les prix de la viande et du poisson s’emballent
15 octobre, 2014 Cinzia Cuneo 3 commentaires
Le prix de la viande rouge continue à monter après la période estivale des barbecues. Et c’est aussi le cas des poissons. Je n’affirme pas cela après avoir lu de savantes études sur le prix du pétrole, le cours du dollar canadien ou l’état de la production agricole, mais plutôt parce que je le constate […]
8 modifications proposées pour l’étiquetage alimentaire
12 septembre, 2014 Bernard Lavallée 6 commentaires
Santé Canada propose de modifier l’étiquetage alimentaire. J’imagine que vous comprenez qu’il s’agit d’une très grosse nouvelle pour un nutritionniste! Je vous présente un résumé des modifications les plus importantes selon moi et je donne mon avis sur chacune d’elles.
Conserves maison: préparez-les en toute sécurité
29 août, 2014 admin 19 commentaires
La mise en conserve (ou en bouteille) est un moyen sûr et populaire de préserver des aliments en vue de les consommer plus tard. Les confitures, les cornichons, les soupes, les sauces, les viandes et les fruits de mer sont souvent mis en bouteille dans un bocal de verre. Si les conserves maison sont mal […]
Lâche ton téléphone à la table !
26 août, 2014 Bernard Lavallée 5 commentaires
Manger est un acte de socialisation très important dans notre vie. Par exemple, le souper en famille a de nombreux bénéfices sur la santé. Non seulement les aliments servis sont-ils souvent plus nutritifs que lors d’un repas en solitaire, mais les relations familiales se bâtissent lors de ces moments.
Des fleurs comestibles
16 août, 2014 Cinzia Cuneo Pas de commentaire
La fleur de courgette – ou de courge – est magnifique: Cinq longs pétales jaune vif ouverts en étoile et un gros pistil jaune. Elle est aussi très savoureuse: Sa texture est croquante, légèrement spongieuse, et son arôme est doux, un peu acidulé et très frais. En Italie et en Provence, on la consomme surtout […]
Les chefs (et les pharmaciens) achètent les marques maison
7 août, 2014 Cinzia Cuneo 2 commentaires
Les produits des marques maison sont omniprésents autant au supermarché qu’en pharmacie et offerts à meilleur prix que ceux des grandes marques. Sont-ils pour autant des produits bas de gamme? On pourrait conclure que non, si les pharmaciens et les chefs les choisissent pour leurs besoins personnels.
Les 5 règles d’or d’un long voyage en tranquillité
10 juillet, 2014 Amanda Labourot 3 commentaires
Vous partez bientôt en vacances et le trajet s’annonce long ? Voici quelques conseils qui sauront aider petits et grands à profiter du départ et du retour de vacances! Bonne route!
5 avantages de cuisiner avec les enfants
8 juillet, 2014 admin Pas de commentaire
Cuisiner avec les enfants est une bonne façon de tisser des liens et de passer du temps de qualité en famille, tout en enseignant aux tout-petits à acquérir de saines habitudes alimentaires. Alors n’hésitez plus! Cuisinez dès aujourd’hui avec votre petit chef!
Pour un mariage réussi «bière et nourriture»
2 juin, 2014 Cinzia Cuneo Pas de commentaire
Lorsqu’on veut se renseigner sur comment harmoniser vins et mets, on peut trouver maints articles et livres savants, mais on trouve beaucoup moins de conseils sur l’accord bière et mets. Sans doute car la bière est très souvent consommée sans être accompagnée, pour son goût ou pour rafraîchir et désaltérer. Et pourtant, dans ce cas […]
Les oeufs de Pâques
19 avril, 2014 Cinzia Cuneo Pas de commentaire
Du simple oeuf dur coloré aux plus prestigieux oeufs de Fabergé, en métaux précieux et pierres décorées, l’oeuf de Pâques est une tradition millénaire. En fait, la coutume d’offrir des oeufs décorés existait bien avant l’ère chrétienne. Comme le printemps est la saison de l’éclosion de la nature, l’oeuf, représentant la vie et la renaissance, […]
Cuisiner en famille, pour la santé et le plaisir
28 février, 2014 Cinzia Cuneo Pas de commentaire
Savez-vous que les familles qui cuisinent et mangent les repas ensemble ont des meilleures habitudes alimentaires? Malheureusement dans tout le monde occidentale on cuisine moins qu’autrefois et on mange de moins en moins ensemble. Selon un sondage effectué par les Diététistes du Canada auprès de quelque 4000 répondants, parmi les raisons données il y a […]
