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"2016", :
TOP 10: Recettes d’aubergines pour se régaler
23 juillet, 2022 Nassim Drissi Smaili 2 commentaires
La saison des aubergines est enfin de retour ! Riche en fibres et en antioxydants, ce légume-fruit de couleur violette et à la forme ovoïde est connu pour être la star des légumes d’été. Ses origines méditerranéennes et ses multiples variétés sauront ravir les papilles gustatives de tous ceux qui dégustent l’aubergine.
Intestin irritable: Lorsque FODMAP n’est pas la solution
4 juillet, 2022 Kathryn Adel Un commentaire
Le syndrome de l’intestin irritable (SII) se définit par le critère de Rome IV, selon lequel une personne pourrait être atteinte du SII si elle connaît une douleur abdominale récurrente au moins une fois par semaine en moyenne depuis les trois derniers mois, et que cette douleur est associée à au moins deux des critères suivants : […]
Nassim Drissi Smaili, la passion de la communication
3 juillet, 2022 Cinzia Cuneo Pas de commentaire
Saviez-vous que notre équipe regroupe des membres dans différents pays ? Comme nous avons des abonnés à travers le monde, la diversité de notre équipe est précieuse. Cette semaine, nous vous présentons Nassim Drissi Smaili, notre chargée des réseaux sociaux de SOSCuisine. Vous allez découvrir une personne ambitieuse, passionnée et créative.
Allergie au nickel et alimentation: un lien possible?
28 juin, 2022 Antonella Giordano 4 commentaires
Le nickel est un métal présent dans l’eau, le sol, l’air et la biosphère. Il est utilisé avec d’autres métaux pour former des alliages et est largement employé dans la production d’acier inoxydable. Le nickel est l’un des principaux éléments responsables des dermatites de contact allergiques.
TOP 10: Aliments riches en eau
26 juin, 2022 Cinzia Cuneo Pas de commentaire
L’eau est l’élément le plus important de notre organisme. Elle représente 60 à 65 % du poids des adultes. Cette proportion varie en fonction de l’âge et diminue avec les années. Afin de compenser les pertes (environ 2 litres par jour), nous devons boire quotidiennement. Une partie de cette hydratation peut provenir des aliments riches […]
Glutamate monosodique (GMS ou MSG) : comment le remplacer
17 juin, 2022 Cinzia Cuneo Un commentaire
Le glutamate monosodique, connu aussi sous le nom de glutamate de sodium, GMS ou MSG, est le sel sodique de l’acide glutamique. Il est présent de façon naturelle dans plusieurs aliments, dont les petits pois, les champignons, les tomates et certains fromages. Il est utilisé dans l’industrie alimentaire comme exhausteur de goût, car il équilibre […]
Helicobacter pylori (H. pylori) et alimentation
31 mai, 2022 Kathryn Adel Un commentaire
La H. pylori est une bactérie qui se retrouve dans la salive et les excréments. Elle peut être transmise lorsqu’on embrasse quelqu’un, quand on serre la main d’une personne qui ne s’est pas bien lavé les mains, ou par la consommation d’eau ou d’aliments contaminés. Il s’agit de la principale cause d’ulcère de l’estomac. La […]
Endométriose et alimentation
3 mai, 2022 Céline Saloumi Pas de commentaire
L’endométriose est une maladie chronique et inflammatoire complexe qui affecte 1 femme sur 10. Elle est caractérisée par la croissance de tissus ressemblant à l’endomètre (muqueuse qui tapisse l’intérieur de la cavité utérine) à l’extérieur de l’utérus. Malgré sa prévalence, cette maladie est encore peu connue et son diagnostic peut prendre 7-10 ans.
TOP 10 Recettes sans allergènes
21 avril, 2022 Cinzia Cuneo Pas de commentaire
Plusieurs aliments peuvent déclencher une réaction allergique sévère, mais certains aliments sont responsables de plus de 90 % des réactions. Il s’agit des allergènes prioritaires, c’est-à-dire les arachides, le blé ou triticale, le lait, la moutarde, les noix, les oeufs, les poissons, crustacés et mollusques, le sésame et le soya.
Diabète et habitudes de vie : Quels sont les points clés?
6 avril, 2022 Kathryn Adel Un commentaire
Pour optimiser le contrôle du diabète de type 2 (DT2) ou prévenir sa progression, il faut miser sur l’alimentation et l’activité physique, mais aussi sur le sommeil et la gestion du stress. Voici un résumé des points clés à considérer.
Pêche écoresponsable: Comment bien choisir les poissons
26 mars, 2022 Cinzia Cuneo 4 commentaires
La plupart des guides alimentaires et des nutritionnistes à travers le monde nous recommandent de consommer 2 portions de poisson par semaine, surtout les poissons gras à cause de leur teneur en oméga-3. Mais on sait que la grande majorité des espèces marines commerciales sont surexploitées. Alors comment pouvons nous agir lorsque nous sommes à […]
Un changement de diète pour prolonger la vie de 10 ans
28 février, 2022 Cinzia Cuneo 5 commentaires
On sait déjà depuis plusieurs années que notre façon de nous alimenter a un impact direct sur notre santé, notre vieillissement et notre espérance de vie. Mais jusqu’à maintenant il n’y avait pas de méthode simple pour estimer comment chaque changement peut prolonger la vie de chacun de nous.
