Sauce tartare

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100% referaient cette recette

Une excellente trempette pour ajouter du piquant à poissons, grillades et légumes.

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Ingrédients

1/2 tasse mayonnaise 120 g
1/2 tasse yogourt nature 2% 130 g
2 c.à thé câpres, hachés finement 6 g
1 c.à soupe oignons marinés, hachés finement [optionnel] 10 g
1 oignons verts, hachés finement
1/2 c.à thé piment de Cayenne 2 g

Méthode

Hacher les câpres, les oignons verts et les oignons marinés (facultatif). Les déposer dans un petit bol, y ajouter la mayonnaise, le yogourt et le piment de cayenne. Bien mélanger.

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  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Cette recette est dans les catégories suivantes

Sauces et trempettes | Halal | Cachère | Végétarienne | Sans cuisson

Évaluations

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Anonyme     
20 octobre, 2021 | Referait cette recette

Piquant juste assez (mais j'aime piquant...), croquant, vinaigré légèrement: merveilleux.

Utile 3

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