L'ajout de canneberges à ces biscuits leur donne une allure festive et en fait un petit cadeau d'hôte idéal.
1 tasse | beurre non salé, coupé en dés | 200 g | |
1 tasse | sucre | 200 g | |
3/4 tasse | canneberges séchées | 100 g | |
1 c.à thé | essence de vanille | 5 mL | |
3 tasses | farine à pâtisserie | 400 g | |
1/4 c.à thé | poudre à pâte (levure chimique) | 0.4 g | |
1/3 tasse | lait partiellement écrémé, 2 % | 85 mL |
Un mélangeur ou un robot culinaire vous sera fort utile pour cette recette.
Préparation de la pâte
Cuire les biscuits
On peut préparer la pâte 2 jours à l'avance et la garder au réfrigérateur, ou la congeler jusqu'à 2 mois.
per 1 portion (10 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 50 |
Lipides 2 g 3 % |
Saturé
1.3 g
7 % |
Cholestérol 10 mg |
Sodium 0 mg 0 % |
Glucides 7 g 2 % |
Fibres 0 g 1 % |
Sucres 3 g |
Glucides nets 7 g |
Protéines 0 g |
Vitamine A 2 % |
Vitamine C 0 % |
Calcium 0 % |
Fer 3 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Féculents | ½ |
Fruits | 0 |
Lait et substituts | 0 |
Matières grasses | ½ |
Autres aliments | 0 |
Faite 3 fois de 3 façons différentes. Et donc, mes conseils: Utilisez la farine patissière et non la farine tout usage sans quoi vous aurez un goût farineux moins bon que ce que c'est supposé donner. Ensuite, la pâte ne se coupera PAS bien. Les canneberges seront dans le chemin et la feront innévitablement s'égrainer... Et une alternative plus Noël et plus économique est de remplacer les canneberges par des fruits confits en morceaux (revient moins cher au Bulk Barn). Et dernièrement pour qu'ils aient la meilleure texture au centre, baissez légèrement la température de votre four pour la cuisson. Sincèrement, je suis difficile et ÇA, ça ne m'a pas déçu! (une fois bien fait!) ^^
J'ai simplement haché les baies de canneberge pour faciliter la taille des sablés avant la cuisson.
Résultat: pâte granuleuse donc a été très difficile de rouler la pâte. Cependant, une fois cuits, les sablés avaient bon goût avec une apparence plutôt moche...