Cette recette est tirée du livre "Cuisiner pour vaincre la douleur et l'inflammation chronique", de Jacqueline Lagacé, Ph.D., Éditions FIDES, 2011
1 1/2 tasse | préparation crémeuse de soja pour cuisiner | 375 mL | |
1 c.à thé | citron pressé en jus | 1/4 citron | |
1/4 | oignons rouges, haché finement | 40 g | |
2 c.à soupe | ciboulette fraîche, hachée finement | 6 g | |
1 c.à thé | aneth frais, haché finement | 0.4 g | |
4 | filets de truite | 700 g | |
1 pincée | sel [optionnel] | 0.2 g | |
poivre au goût [optionnel] |
per 1 portion (250 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 460 |
Lipides 28 g 43 % |
Saturé
4 g
20 % |
Cholestérol 100 mg |
Sodium 160 mg 7 % |
Glucides 7 g 2 % |
Fibres 0 g 1 % |
Sucres 7 g |
Glucides nets 7 g |
Protéines 44 g |
Vitamine A 3 % |
Vitamine C 5 % |
Calcium 7 % |
Fer 20 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Fruits | 0 |
Légumes | 0 |
Viandes et substituts | 4 ½ |
Matières grasses | 2 ½ |