Gratin de fenouil

1 Évaluations
100% referaient cette recette

Le gratin de fenouil, avec ou sans sauce béchamel, est un accompagnement classique en Italie.

Cette recette est incompatible avec votre profil alimentaire

Ingrédients

papier parchemin
2 fenouils 700 g
1/3 tasse chapelure 45 g
2 c.à soupe fromage parmesan, râpé 6 g
1 pincée sel [optionnel] 0.1 g
poivre au goût [optionnel]
2 c.à soupe huile d'olive 30 mL

Méthode

  1. Préchauffer le four à 190°C/375°F. Tapisser de papier parchemin une grande plaque.
  2. Éliminer les fanes du fenouil, trancher le bulbe sur la longueur en quartiers ou en tranches d'environ 2 cm. et les mettre dans un bol. Ajouter la chapelure et le fromage et bien mélanger le tout. Saler et poivrer.
  3. Transférer sur la plaque, arroser d'huile et mettre au centre du four.
  4. Cuire environ 35-40 min, ou jusqu'à belle coloration. Si désiré mettre le four à "gril" les 3 dernières minutes.
  5. Sortir du four et servir.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (110 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

120

Lipides

6 g

9 %

Saturé 1 g
+ Trans 0 g

5 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

150 mg

6 %

Glucides

15 g

5 %

Fibres

3 g

13 %

Sucres

1 g

Glucides nets

12 g

Protéines

3 g

Vitamine A

1 %

Vitamine C

18 %

Calcium

8 %

Fer

9 %
Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents ½
Légumes 1
Viandes et substituts 0
Matières grasses 1
Plus d'info
Voir nos Menus pour diabète de type 2

Laisser une évaluation

Vous devez être connecté pour laisser une évaluation.
Votre note :
Referiez-vous cette recette ?
Afficher conseils

Les évaluations sont utiles : elles indiques si les membres et leur familles sont satsfaits ou non d'une recette. Pour être utile aux autres membres, les évaluations doivent porter sur l'experience de préparation et de dégustation de la recette concernée.

Les évaluations écrites par des personnes n'ayant pas préparé ou gouté la recette, les commentaires à propos des autres évaluations ou les liens vers d'autres sites pourront être éditées ou supprimées par nos équipes. Les évaluations négatives ne sont pas supprimées si le langage utilisé est approprié. Si vous remarquez une évaluation avec un langage non-approprié, veuillez nous contacter.

Évaluations

1 Évaluations (1 sans texte) 100% referaient cette recette

Mes notes

Afficher conseils

Cet espace vous est réservé, pour que vous puissiez y enregistrer vos notes personnelles sur la recette. Ces notes sont privées et ne seront visibles par personne d'autre que vous. Voici un exemple de ce que ces notes pourraient contenir:

  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Cette recette est dans les catégories suivantes

Légumes | Plats d'accompagnement | Italienne

Ce site web utilise des témoins (cookies) pour offrir la meilleure expérience utilisateur et assurer une bonne performance, la communication avec les réseaux sociaux ou l'affichage de publicités. En cliquant sur «ACCEPTER», vous consentez à l'utilisation des témoins conformément à notre politique de confidentialité.