3 c.à soupe | huile d'olive | 45 mL | |
1 | aubergines, grosses, coupée en dés de 1cm | 460 g | |
1/2 tasse | Base d'ail et persil | 125 mL | |
1 pincée | piment de Cayenne | 0.1 g | |
3/4 tasse | tomates en conserve (en dés) | 200 g | |
1 pincée | sel [optionnel] | 0.2 g | |
poivre au goût [optionnel] |
Cette sauce se conserve quelques jours au réfrigérateur; 3 mois au congélateur.
J'ai suivi la recette à la lettre, mais ça n'a pas du tout donné le même résultat. J'ai remis des tomates, car c'était trop sec. C'est délicieux.