TOP 10: Nos recettes préférées du Japon

Dania Sonin 23 novembre, 2016 cuisine du monde, recettes, TOP 10

Cet article a été écrit originalement le 23 novembre 2016 et mis à jour le 16 juillet 2021. 

Le Japon est célèbre pour ses sushis, parce qu’ils sont si beaux et dépaysants. Mais la cuisine japonaise, c’est beaucoup plus que ça. Même si le pays est très homogène, les délices culinaires varient d’une région à l’autre. Ses traditions culinaires et ses plats traditionnels étonnent par leurs saveurs et leur esthétique. Donc, pour un peu de Japon dans notre assiette, nous vous suggérons nos 10 recettes japonaises préférées!

#10 – Salade de nouilles soba, sauce aux arachides

Salade de nouilles soba, sauce aux arachides

Les nouilles soba sont parmi les plus populaires au Japon. Faites à base de farine sarrasin, elles sont riches en fibres et leur petit goût de noisette se marie parfaitement à la sauce aux arachides qu’on vous propose dans cette recette. Avec la texture croquante des légumes, cette salade japonaise est définitivement un heureux mariage de saveurs.

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#9 – Maquereau poché, sauce soya

Maquereau poché, sauce soya

Vous cherchez une façon simple, saine et rapide de préparer le poisson ? Cuisinez à la japonaise en optant pour un poisson gras, cuit à la vapeur, dans la poêle. Il ne vous faudra qu’une quinzaine de minutes pour réaliser cette recette de maquereau poché. C’est donc moins long que de commander des sushis !

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#8 – Salade d’aubergines à la japonaise

Salade d’aubergines à la japonaise

En Occident, on a souvent l’habitude de déguster les aubergines grillées ou cuites dans un mijoté. Mais saviez-vous qu’une cuisson à la vapeur permet de conserver encore mieux leur texture fondante ? Elles peuvent donc bien absorber la saveur de l’huile et des graines de sésame. Un accompagnement qui ne laissera personne indifférent.

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Auteur

Dania Sonin

Collaboratrice chez SOSCusine, Dania jongle habilement avec plusieurs tâches qui vont de la rédaction de contenu pour le blog au design du site. En travaillant chez SOSCuisine, elle a l'opportunité de cultiver ses deux passions : la cuisine et l'informatique!