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Alimentation et Alzheimer
L’alimentation saine est une des clés pour prévenir la maladie d’Alzheimer et autres maladies neurodégénératives. C’est la raison pourquoi le lien alimentation-Alzheimer a été le sujet d’un évènement organisé par la Fédération Québécoise des Sociétés Alzheimer (FQSA) le 17 janvier, dans le cadre du mois de sensibilisation à la maladie d’Alzheimer.
Nous avons eu le plaisir d’y participer en tant que partenaire de la FQSA. L’évènement, qui a eu lieu à l’Institut de Tourisme et d’Hôtellerie du Québec (ITHQ), avait comme titre « L’expérience gastronomique: une exploration dans la nutrition pour prévenir l’Alzheimer ».
Les invités ont d’abord assisté à un panel portant sur la nutrition et les habitudes de vie, et leurs liens avec la santé cognitive. Les experts invités étaient le Dr. Judes Poirier, directeur de l’Unité de neurobiologie moléculaire et directeur adjoint du Centre d’études sur la prévention de la maladie d’Alzheimer à l’Institut Douglas, et Danielle Lamontagne, nutritionniste, directrice de l’équipe nutrition de SOSCuisine. La Dre Christiane Laberge a animé le panel, qui a donné lieu à des discussions intéressantes, en réponse aux nombreuses questions de l’audience.
Un toast de l’astronaute Steve MacLean, ambassadeur de la FQSA. Crédit photo: Martin Alarie, Journal de Montréal.
L’évènement s’est terminé par un repas 3 services avec recettes tirées de notre livre « Mieux manger pour prévenir la maladie d’Alzheimer et d’autres maladies neurodégénératives », une démonstration qu’on peut même se régaler tout en prenant soin de sa santé.
J’aimerais remercier la FQSA pour l’organisation impeccable, l’ITHQ pour avoir mis en vedette nos recettes, notre éditeur les Éditions du Journal et Les viandes de la ferme pour avoir commandité l’évènement.
Dans le tableau suivant vous trouverez un résumé de nos recommandations. Pour les mettre en pratique facilement, abonnez-vous à nos menus Prévention Alzheimer.
| TOUS LES JOURS |
| Fruits et légumes colorés |
| Produits céréaliers à grains entiers |
| Huile d’olive / canola |
| Noix et graines |
| Légumineuses et soya |
| Produits laitiers maigres ou substituts |
| Activité physique |
| Activité intellectuelle |
| QUELQUES FOIS PAR SEMAINE |
| Poissons – gras de préférence |
| Œufs |
| Volailles et viandes maigres |
| À L’OCCASION SEULEMENT |
| Pâtisseries et sucreries |
Photos de l’évènement
De gauche à droite et de haut en bas: Cinzia Cuneo, Danielle Lamontagne, Dre Laberge et Dr Poirier
Crédit photos: Martin Alarie, Journal de Montréal
Auteur
Cinzia Cuneo, fondatrice de SOSCuisine.com, n'a jamais voulu négliger la qualité de son alimentation. Elle partage avec vous son expertise particulière pour faire de la bonne cuisine en un minimum de temps et sans complications!
Bonjour je serais intéressée d aller à votre prochain événement si c est ouvert au public pourriez -vous m envoyer un e-mail pour m indiquer où sera le prochain événement Merci
Bonjour Mélanie, Je vous suggère de consulter le site de la Fédération pour être informée des prochains évènements.
Bonjour
Y a t il toujours un lien entre casseroles en aluminium et Alzheimer?
Bonjour Paul,
Je crois que c’est une légende urbaine.