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Breakfast berry smoothie bowl topped with goji berries,raspberry, blackberry, pumpkin, sunflower and chia seeds.
Baie de Goji, le fruit du sourire
Au cours des dernières années, les baies de goji sont devenues de plus en plus populaires en Occident, où elles sont présentées comme le dernier « superaliment ». Nonobstant ce marketing bien orchestré, à date aucun essai clinique fiable n’a confirmé les bienfaits des baies sur la santé, même si on a confirmé qu’elles sont riches en antioxydants. Et pourtant les baies de goji sont utilisées depuis très longtemps dans la médecine traditionnelle chinoise pour leurs vertus anti-vieillissement et leurs pouvoirs curatifs.
Le goji est un petit fruit du lyciet commun, originaire du Tibet, où il est connu aussi sous le nom de « Baie du sourire ». Sa forme se rapproche d’une cerise allongée avec une saveur légèrement sucrée. Goji est en fait le nom commercial attribué en 1973 par un botaniste canadien qui a essayé de reproduire la prononciation chinoise de gǒu qǐ. Dans les magasins de produits naturels ou les boutiques en ligne spécialisées, le goji est offert sous formes de jus, de baies séchées ou de poudre. La Chine est de loin le principal producteur, mais quelques agriculteurs commencent a en cultiver aux États-Unis, au Canada et en France.
Si vous avez le goût d’essayer le goji, je vous conseille d’essayer les baies séchées, que vous allez pouvoir ajouter à un bol de céréales, dans des yogourts, sur une salade de fruits ou sur une salade de crudités. Mais n’oubliez pas qu’aucun aliment tout seul ne peut pas faire de miracle et que nous avons déjà accès à une grande variété de petits fruits, dont plusieurs ont des propriétés bénéfiques cliniquement démontrées et une valeur antioxydante élevée, comme les bleuets, les canneberges, les fraises et les framboises.
Essayez nos recettes avec la baie de Goji:
Bol de smoothie aux fraises
Bol de smoothie aux fraises
Auteur
Cinzia Cuneo, fondatrice de SOSCuisine.com, n'a jamais voulu négliger la qualité de son alimentation. Elle partage avec vous son expertise particulière pour faire de la bonne cuisine en un minimum de temps et sans complications!
Il y a quelques années lorsque mon mari était malade et qu’il ne pouvait rien avaler vous avez été la seule à me donner des recettes pour que je puisse le faire manger
Je vous en remercie du fond du cœur
Amities
Merci à vous de votre soutien!
Bonjour Madame,
Peut on manger des baies de goji quand on souffre du syndrome de l intestin irritable à tendance diarrhéique ?
Excusez moi pour ces details et merci pour votre conseil.
Virginie
Bonjour,
Selon Monash les baies de goji sont faibles en FODMAP jusqu’à 3 c.à thé, soit 10 g.