La choline: Un nutriment clé pendant la grossesse

Kathryn Adel 10 décembre, 2019 bien manger, femmes, grossesse, santé

Des analyses récentes effectuées au Canada et aux États-Unis indiquent qu’environ 82% à 92% des femmes enceintes ont un apport insuffisant en choline. En effet, une analyse effectuée auprès de 593 femmes enceintes américaines faisant partie de la 2005-2014 National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) a révélé que 92% des femmes enceintes n’atteignaient pas l’apport suffisant en choline. Leur apport moyen en choline était de 320 mg par jour, soit 130 mg de moins que l’apport quotidien recommandé de 450 mg. Une nouvelle étude effectuée auprès de 274 femmes enceintes vivant dans le sud de l’Ontario ayant comparé l’apport en choline via les aliments et les suppléments aux recommandations actuelles a obtenu des résultats semblables, soit que seulement 18% des femmes enceintes atteignaient l’apport suffisant en choline.

Sources alimentaires de choline

La choline est un nutriment essentiel, c’est-à-dire que notre organisme n’est pas en mesure d’en synthétiser suffisamment pour répondre à nos besoins. Ainsi, il est important d’en consommer suffisamment via l’alimentation. Le tableau suivant présente les principales sources alimentaires de choline.

Tableau 1 : Sources alimentaires de Choline

Rôles de la choline chez les femmes enceinte

La choline est nécessaire au développement du placenta, à la charge de travail des organes de la mère et à la croissance des organes du fœtus. Une consommation insuffisante de choline a été associée à la pré-éclampsie, à la cholestase gravidique (affection du foie qui peut s’avérer dangereuse pour le bébé) et au foie gras pendant la grossesse. De plus, un faible taux sanguin de choline a été associé au risque de malformations du tube neural. Finalement, un apport suffisant en choline pendant la grossesse pourrait être important pour le développement de la mémoire chez l’enfant. En effet, selon une étude, les enfants de mères ayant un apport suffisant en choline pendant la grossesse avaient une meilleure mémoire à l’âge de sept ans comparativement aux enfants de mères dont la consommation de choline représentait seulement 50% de l’apport suffisant.

Besoins en choline pendant la grossesse et l’allaitement

L’apport suffisant en choline est de 450 mg par jour pendant la grossesse et de 550 mg par jour pendant l’allaitement. Les mères qui allaitent ont besoin de choline supplémentaire pour répondre aux exigences de leur corps et à celles de leur bébé en croissance. Il est important de savoir que les suppléments de multivitamines prénatales contiennent généralement peu ou pas de choline.

Le menu grossesse de SOSCuisine permet de combler les besoins quotidiens en choline des femmes enceintes. Il pourrait être utile pour les femmes qui ne consomment pas d’œufs de façon régulière de prendre un supplément de choline pendant la grossesse. Pendant l’allaitement, un supplément est recommandé.

Références

• Wallace et Fulgoni (2017) Usual Choline Intakes Are Associated with Egg and Protein Food Consumption in the United States. Nutrients; 9(8): 839.
• Moore et coll. (2019) Diet in Early Pregnancy: Focus on Folate, Vitamin B12, Vitamin D, and Choline. Can J Diet Pract Res; 1-8.
• National Institutes of Health (NIH). Choline Fact Sheet for Health Professionals, dernière mise à jour en juillet 2019. https://ods.od.nih.gov/factsheets/Choline-HealthProfessional/
• Bailey et coll. (2019) Estimation of Total Usual Dietary Intakes of Pregnant Women in the United States. AMA Network Open; 2(6):e195967.
• Boeke et coll. (2013) Choline intake during pregnancy and child cognition at age 7 years. Am J Epidemiol;177(12):1338-47.
• Gouvernement du Canada. Fichier canadien sur les éléments nutritifs (FCÉN) – Recherche par aliment. https://aliments-nutrition.canada.ca/cnf-fce/index-fra.jsp

Auteur

Kathryn Adel

Kathryn possède un baccalauréat en nutrition ainsi qu'un baccalauréat et une maîtrise en kinésiologie, tous de l’Université Laval. Elle est membre active de l’Ordre professionnel des diététistes-nutritionnistes du Québec (ODNQ) ainsi que de l’Academy of Nutrition and Dietetics américaine. Elle possède également la certification de l'université Monash sur le protocole FODMAP pour le traitement du syndrome de l'intestin irritable et a une grande expérience clinique en la matière. Athlète de demi-fond accomplie, elle a couru pour les équipes Montréal-Olympique et Rouge et Or. Kathryn se spécialise en nutrition sportive, perte de poids, diabète, santé cardiovasculaire et gastro-intestinale.