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TOP 10: Nos recettes préférées du Japon
#3 – Sauté de tofu et champignons shiitake
Sauté de tofu et champignons shiitake
Les champignons shiitake sont terreux et emblématiques du Japon. Vous pouvez les trouver soit frais ou séchés, la cuisine japonaise fait usage des deux. Si ceux que vous utilisez sont séchés, ils ont besoin d’être reconstitués. D’ailleurs, le liquide de trempage pourra vous servir de bouillon à ajouter à d’autres plats pour un peu plus de saveur. Ce plat est parfait pour les amateurs de champignons.
#2 – Crème glacée au thé vert
Crème glacée au thé vert
Beaucoup de pays asiatiques font des desserts avec des ingrédients que nous considérons en Occident comme non sucrés, notamment les haricots rouges et le maïs. C’est aussi le cas du matcha. Comme avec tout autre thé, l’ajout d’un peu de sucre fait toute la différence. Les desserts au matcha sont incroyablement populaires au Japon depuis très longtemps. Vous pouvez même y trouver des Kit Kat au matcha! La mode a conquis l’Occident depuis quelques années et si vous avez envie de tester, cette crème glacée est un vrai régal.
#1 – Côtelettes de porc teriyaki
Côtelettes de porc ‘teriyaki’
Bien que beaucoup de gens associent sushi et poisson cru au Japon, la cuisine japonaise utilise aussi le barbecue. En fait, ils ont plusieurs styles de grill traditionnel, dont certains peuvent même aller sur la table familiale et permettre aux membres de la famille de cuisiner leur nourriture par eux-mêmes. La viande grillée est généralement marinée et/ou accompagnée de sauces. L’une des plus populaires est la sauce teriyaki. Elle est sucrée et s’harmonise à merveille avec la viande parfaitement grillée. Ces côtelettes de porc sont le moyen idéal de l’essayer.
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Auteur
Collaboratrice chez SOSCusine, Dania jongle habilement avec plusieurs tâches qui vont de la rédaction de contenu pour le blog au design du site. En travaillant chez SOSCuisine, elle a l'opportunité de cultiver ses deux passions : la cuisine et l'informatique!
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