TOP 10: Recettes avec du chou pour de bons repas d’hiver

Emilie Zaoré 26 janvier, 2022 bien manger, légumes, TOP 10

Le chou est un légume d’hiver très économique, mais c’est loin d’être sa seule qualité ! Il est rempli de bienfaits pour la santé : riche en antioxydants qui contribuent à prévenir les cancers, il est aussi plein de fibres qui assurent un bon transit intestinal. Ennuyeux, le chou ? Seulement si on l’apprête toujours de la même façon. Vert ou rouge, de Savoie ou de Bruxelles, voici nos dix meilleures recettes avec du chou.

10 – Chou cavalier et poireaux sautés

Les belles grandes feuilles du chou cavalier en font un accompagnement des plus colorés. Pour varier un peu du chou vert, optez pour cette variété au goût plus prononcé.

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9 – Crevettes et kale au four

Le kale n’a pas à être confiné aux recettes de smoothies. Il est tout aussi savoureux une fois cuit. Sa texture devient aussi plus souple et très agréable sous la dent. Voici une recette savoureuse de kale et de crevettes au four qui conviendra aux cuisiniers débutants.

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8. Salade de choucroute et pommes

Avec ses probiotiques, la choucroute (chou fermenté) est une excellente alliée pour la digestion.  Dans cette salade, on l’accompagne de pommes Granny Smith, pour un bel équilibre entre le sucré et l’acidulé.

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Auteur

Emilie Zaoré

Diplômée de l'UQAM et de l'Université de Montréal, Émilie est pigiste en communication depuis 2012. « Foodie » et passionnée par les nouvelles technologies, elle reste à l'affût des tendances et aime partager de l'information fascinante sur les réseaux sociaux.