Comment calculer votre variété alimentaire

5 novembre, 2018 ,

Évaluer sa variété alimentaire

Il est toujours bon de savoir où on se situe avant de faire des changements. Pour vous aider à évaluer votre variété alimentaire, Nutrition Australia a créé un tableau avec des regroupements d’aliments qu’on devrait consommer à toutes les semaines, je vous en fais une version simplifiée ici.

Le but est de consommer au moins un aliment dans une semaine dans le plus de catégorie ou sous-catégorie (évidemment, les allergies, restrictions et intolérances prévalent):

  • Fruits
    • Fruits à noyaux (pêche, cerises, prunes, etc.)
    • Agrumes (citron, lime/citron vert, orange, pamplemousse, etc.)
    • Pommes et poires
    • Bananes
    • Petits fruits (bleuets, framboises, fraises, etc.)
    • Melons (cantaloup, melon miel, melon d’eau, etc.)
    • Fruits tropicaux (mangue, papaye, ananas, etc.)
  • Légumes
    • Légumes racines (carottes, pommes de terre, betteraves, radis, etc.)
    • Légumes verts feuillus (chou, épinards, kale, etc.)
    • Concombre, aubergine, citrouille, courges
    • Brocoli, chou-fleur, laitues
    • Céleri
    • Alliacés (oignon, ail, poireau, etc.)
    • Poivrons
    • Tomates
  • Légumineuses
    • Haricots (noir, rouge, blanc, adzuki, etc.)
    • Pois chiches
    • Lentilles (corail, béluga, etc.)
    • Soya (tofu, tempeh, edamame, etc.)
  • Produits céréaliers
  • Viandes
    • Porc
    • Boeuf, veau, agneau
    • Volaille (poulet, dinde, canard)
    • Viande de gibier, abats
  • Poissons et fruits de mer
    • Mollusques et fruits de mer (pétoncle, moule, etc.)
    • Crustacés (crevettes, crabe, homard, etc.)
    • Poissons gras (saumon, thon, anchois, etc.)
    • Autres poissons
  • Produits laitiers et substituts
    • Lait, yogourt, fromages
    • Boisson de soya, d’avoine, de noix, etc.
  • Oeufs
  • Matières grasses
  • Épices et fines herbes
  • Noix et graines
    • Amande, noix de cajou, noix de Grenoble, etc.
    • Arachides
    • Graines de lin, de chanvre, de tournesol, etc.
  • Aliments fermentés
    • Miso, tempeh, sauce soya
    • Kimchi et choucroute (idéalement non pasteurisé)

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Auteur

Jef L'Ecuyer
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Jef L'Ecuyer

Jef est nutritionniste diplômée de l'Université McGill à Montréal depuis décembre 2014 et membre de l'Ordre des Diététistes-nutritionnistes du Québec (ODNQ) et des Diététistes du Canada.Nouvellement finissante et passionnée par les arts culinaires, Jef propose un regard simple, efficace et pratique sur la planification des repas quotidiens. Dans cette perspective, elle travaille de concert avec la mission de l'équipe de SOSCuisine.

3 commentaires à “Comment calculer votre variété alimentaire”

9 novembre, 2018 Colette Corbin dit:

merci pour l’info. Très intéressant et bien présenter.

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11 janvier, 2024 RANDRIAMANANTSAINA Lalhyss dit:

Bonjour, je suis très ravis de vous faire connaitre et je vous souhaite une bonne et heureuse année 2024.
Je suis nutritionniste sortante de l’Institut National de Santé Publique et Communautaire à Madagascar.

J’aime bien faire un partage avec vous. Merci

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Cinzia Cuneo
12 janvier, 2024 Cinzia Cuneo dit:

Bonjour,
Merci de nous aider à nous faire connaître.

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