1 | chou vert, ou chou de Savoie, coupé en 8 segments | 1 kg | |
2 c.à soupe | huile d'olive | 30 mL | |
1 pincée | sel [optionnel] | 0.1 g | |
poivre au goût [optionnel] | |||
4 gousses | ail | ||
2 | échalotes françaises, coupées en 4 | 80 g | |
1 c.à soupe | origan séché | 2 g | |
2 tasses | crème à fouetter 35% | 500 mL | |
1 c.à soupe | beurre non salé | 14 g | |
1 tasse | fromage gruyère, râpé | 80 g |
Un mélangeur ou un robot culinaire vous sera fort utile pour cette recette.
On peut préparer le gratin deux jours à l'avance et le réfrigérer. Ramener à température de la pièce avant de couvrir de fromage et mettre au four sous le gril avant de servir.
per 1 portion (120 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 210 |
Lipides 19 g 29 % |
Saturé
11 g
55 % |
Cholestérol 60 mg |
Sodium 60 mg 2 % |
Glucides 7 g 2 % |
Fibres 2 g 9 % |
Sucres 2 g |
Glucides nets 5 g |
Protéines 4 g |
Vitamine A 26 % |
Vitamine C 36 % |
Calcium 11 % |
Fer 3 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Légumes | 0 |
Viandes et substituts | 0 |
Matières grasses | 4 |