Cobbler aux pêches

2 Évaluations
100% referaient cette recette

On peut faire ce classique de la cuisine américaine toute l'année en utilisant des pêches en conserve. Dans ce cas on omet l'étape de cuisson des pêches dans la poêle avec le sucre.

Cette recette est incompatible avec votre profil alimentaire

Ingrédients

1/3 tasse beurre non salé 80 g
5 pêches jaunes, dénoyautées, coupées en segments 750 g
1 tasse sucre 200 g
1 c.à soupe citron pressé en jus 1/2 citron
1 tasse farine blanche (tout usage) 130 g
1 c.à soupe poudre à pâte (levure chimique) 8 g
1 pincée sel 0.1 g
2/3 tasse lait partiellement écrémé, 2 % 170 mL
1 pincée noix muscade

Méthode

  1. Préchauffer le four à 175°C/350°F. Mettre le beurre dans un plat de cuisson de 22x33 cm et mettre au four quelques minutes pour faire fondre le beurre.
  2. Ajouter les pêches tranchées, environ 1/3 du sucre et le jus de citron dans une casserole et mélanger pour combiner. Cuire à feu moyen pendant quelques minutes, jusqu'à ce que le sucre soit dissous et le jus des pêches soit ressorti. Retirer du feu et réserver.
  3. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre restant, la levure et une pincée sel. Incorporer le lait, jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Verser le mélange dans le plat de cuisson, sur le beurre fondu, sans mélanger mais lisser en une couche uniforme.
  4. Verser les pêches avec leur jus sur la pâte. Saupoudrer de noix muscade sur le dessus.
  5. Cuire au centre du four jusqu'à ce que doré, environ 40 min.
  6. Servir chaud ou à la température de la pièce.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (160 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

270

Lipides

9 g

14 %

Saturé 5.6 g
+ Trans 0.5 g

30 %

Cholestérol

20 mg

Sodium

90 mg

4 %

Glucides

46 g

15 %

Fibres

2 g

8 %

Sucres

33 g

Glucides nets

44 g

Protéines

3 g

Vitamine A

12 %

Vitamine C

10 %

Calcium

10 %

Fer

8 %
Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 1
Fruits ½
Lait et substituts 0
Matières grasses 1 ½
Autres aliments 1 ½
Plus d'info
Voir nos Menus pour diabète de type 2

Laisser une évaluation

Vous devez être connecté pour laisser une évaluation.
Votre note :
Referiez-vous cette recette ?
Afficher conseils

Les évaluations sont utiles : elles indiques si les membres et leur familles sont satsfaits ou non d'une recette. Pour être utile aux autres membres, les évaluations doivent porter sur l'experience de préparation et de dégustation de la recette concernée.

Les évaluations écrites par des personnes n'ayant pas préparé ou gouté la recette, les commentaires à propos des autres évaluations ou les liens vers d'autres sites pourront être éditées ou supprimées par nos équipes. Les évaluations négatives ne sont pas supprimées si le langage utilisé est approprié. Si vous remarquez une évaluation avec un langage non-approprié, veuillez nous contacter.

Évaluations

2 Évaluations (1 sans texte) 100% referaient cette recette

Mes notes

Afficher conseils

Cet espace vous est réservé, pour que vous puissiez y enregistrer vos notes personnelles sur la recette. Ces notes sont privées et ne seront visibles par personne d'autre que vous. Voici un exemple de ce que ces notes pourraient contenir:

  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Cette recette est dans les catégories suivantes

Fruits | Desserts | Au four | Américaine

Évaluations

Voir toutes les évaluations
Isabelle C.
29 septembre, 2022 | Referait cette recette

Délicieux avec crème glacée ou yogourt grec. À refaire!

Utile 0

Ce site web utilise des témoins (cookies) pour offrir la meilleure expérience utilisateur et assurer une bonne performance, la communication avec les réseaux sociaux ou l'affichage de publicités. En cliquant sur «ACCEPTER», vous consentez à l'utilisation des témoins conformément à notre politique de confidentialité.