Ce fûrent les papes du 18ème siècle qui commencèrent la coutume de savourer le cantaloup arrosé de porto. Ce melon, cultivé dans un de leurs domaines à Cantalupo, en Italie Centrale, en a gardé le nom.
1 | melon charentais | 600 g | |
sucre au goût [optionnel] | |||
3 c.à soupe | Porto | 45 mL |
Le melon charentais est le plus approprié à être apprêté de cette façon, en raison de sa chair sucrée et juteuse et aussi à cause de sa grosseur relativement petite. S'il n'est pas disponible, on peut le remplacer par un cantaloup. Dans le cas de gros melons, on peut les découper en dés que l'on servira dans des coupes, et arrosera de Porto.
On peut servir le melon en entrée ou en dessert.
per 1 portion (280 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 120 |
Lipides 0 g 1 % |
Saturé
0.1 g
1 % |
Cholestérol 0 mg |
Sodium 40 mg 2 % |
Glucides 23 g 8 % |
Fibres 2 g 7 % |
Sucres 20 g |
Glucides nets 21 g |
Protéines 2 g |
Vitamine A 87 % |
Vitamine C 156 % |
Calcium 2 % |
Fer 4 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Fruits | 1 ½ |
Autres aliments | 0 |
Rapide et délicieux :-)