Recette de base à utiliser autant pour des mets salés ou sucrés. On peut préparer les crêpes à l'avance et les congeler.
1/3 tasse | farine blanche (tout usage) | 50 g | |
1 pincée | sel | 0.1 g | |
1 tasse | lait partiellement écrémé, 2 % | 250 mL | |
4 | oeufs calibre gros | ||
4 c.à thé | huile de canola | 20 mL |
Pour congeler les crêpes, mettre du papier d'aluminium entre chaque crêpe et envelopper le tout dans un sac de plastique.
per 1 portion (130 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 180 |
Lipides 10 g 15 % |
Saturé
2.6 g
14 % |
Cholestérol 230 mg |
Sodium 180 mg 8 % |
Glucides 13 g 4 % |
Fibres 0 g 1 % |
Sucres 4 g |
Glucides nets 13 g |
Protéines 10 g |
Vitamine A 12 % |
Vitamine C 0 % |
Calcium 10 % |
Fer 11 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Féculents | ½ |
Lait et substituts | ½ |
Viandes et substituts | 1 |
Matières grasses | ½ |
Beaucoup trop d'Å“ufs. Mes crêpes étaient une succession de mini-omelette.
Déjà, l'image ne vient certainement pas de cette recette. Mes crêpes sont Jaunes. Sachez-le. Et certainement pas aussi fines vu le temps de repos de ce mélange. (un temps de repos de 2 heures ne donne pas des crêpes aussi fines) Ensuite, si vous hésitez entre des crêpes, des omelettes ou des pains dorés: cette recette est idéale. Les crêpes ne seront pas mauvaises. Loin de là. Elles seront riches en protéines et goûteuses. Mais pas de la texture et du goût auquel on s'attend normalement d'une crêpe. J'ai utilisé des oeufs de taille moyenne et non de gros œufs et déjà simplement en taille moyenne, je suggérerais d'enlever un œuf. Donc pour un utilisateur de gros œufs, je suggère d'en enlever deux. Ces crêpes sont plus nutritives que les crêpes auxquelles on a l'habitude et offriront un meilleur soutien de l'appétit. P.S. Un oeuf ne vous donnera pas 3 crêpes, mais 2 au maximum...
Excellente recette de base. Merci.