Pois mange-tout et radis sautés

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Préparation : 10 min Cuisson : 15 min
90 calories/portion

Ingrédients

6 radis 90 g
1 1/3 tasse pois mange-tout 130 g
1 c.à soupe beurre non salé 14 g
1/2 c.à soupe huile d'olive 8 mL
1 pincée sel [optionnel] 0.2 g
poivre au goût [optionnel]

Méthode

  1. Préparer les pois mange-tout et les radis. Laver, égoutter et laisser entiers.
  2. Mettre les radis dans une casserole d'eau bouillante salée et cuire jusqu'à ce que al dente, environ 6-7 min. Égoutter et réserver.
  3. Entre-temps, chauffer l'huile et le beurre dans une sauteuse à feu assez vif. Ajouter les pois mange-tout. Sauter, en brassant, 4-5 min jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres, mais croquants. Couper les radis à moitié ou en quartiers et ajouter dans la sauteuse. Cuire 2-3 min additionnelles. Saler et poivrer. Servir.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (110 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

90

Lipides

7 g

10 %

Saturé 2.9 g
+ Trans 0.2 g

15 %

Cholestérol

10 mg

Sodium

20 mg

1 %

Glucides

6 g

2 %

Fibres

2 g

7 %

Sucres

3 g

Glucides nets

4 g

Protéines

2 g

Vitamine A

14 %

Vitamine C

69 %

Calcium

3 %

Fer

10 %
Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Légumes 1
Matières grasses 1 ½
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Voir nos Menus pour diabète de type 2

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  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Cette recette est dans les catégories suivantes

Légumes | Plats d'accompagnement | Sauté à feu vif

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