6 gousses | ail, écrasé | ||
2 | poivrons jaunes ou rouges, coupés en lanières | 400 g | |
3 tasses | flageolets verts (en conserve), rincés et égouttés | 750 mL | |
1/4 tasse | huile d'olive | 65 mL | |
2 c.à soupe | vinaigre de vin | 30 mL | |
1 pincée | sel [optionnel] | 0.2 g | |
poivre au goût [optionnel] | |||
1/8 c.à thé | piment d'Espelette en poudre, ou piment de Cayenne | 0.4 g | |
2 c.à soupe | persil italien frais, haché | 10 g |
per 1 portion (210 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 290 |
Lipides 18 g 27 % |
Saturé
2.2 g
11 % |
Cholestérol 0 mg |
Sodium 550 mg 23 % |
Glucides 26 g 9 % |
Fibres 4 g 16 % |
Sucres 2 g |
Glucides nets 22 g |
Protéines 9 g |
Vitamine A 18 % |
Vitamine C 145 % |
Calcium 5 % |
Fer 4 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Féculents | 1 |
Légumes | 1 |
Viandes et substituts | 1 |
Matières grasses | 2 |
Très bon! J'ai remplacé le vinaigre de vin par de la salsa et j'ai servi le tout dans un tortilla pour faire des genres de fajitas végé! Mes filles ont toutes bien mangé! À refaire souvent car c'est rapide et santé!
Écoeurante! J'ai mis un peu de crème sure, de la salsa, du fromage et le tout dans un tortilla blé entier! Un succès! À refaire, encore et encore!
Je n'étais pas trop convaincue avec la grande quantité d'ail et d'huile, mais ça s'est avéré très bon. Un conseil : bien aérer quand vous préparez cette recette, chez moi, ça a senti l'ail pendant deux jours!!!