Le goût légèrement amer de l'endive et du radicchio contraste agréablement avec le sucré de la poire.
1 | endive (Witloof), coupées en julienne | 150 g | |
1 | radicchio (chicorée rouge), coupé en julienne | 300 g | |
2 | poires, coupées en julienne | 300 g | |
2 c.à soupe | citron pressé en jus | 3/4 citron | |
1/4 tasse | huile d'olive extra vierge | 65 mL | |
4 c.à soupe | amandes [optionnel] | 30 g | |
1 pincée | sel [optionnel] | 0.2 g | |
poivre au goût [optionnel] |
per 1 portion (200 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 190 |
Lipides 15 g 23 % |
Saturé
2 g
10 % |
Cholestérol 0 mg |
Sodium 20 mg 1 % |
Glucides 16 g 5 % |
Fibres 4 g 15 % |
Sucres 7 g |
Glucides nets 12 g |
Protéines 2 g |
Vitamine A 51 % |
Vitamine C 22 % |
Calcium 2 % |
Fer 5 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Fruits | ½ |
Légumes | ½ |
Matières grasses | 3 |
J'ajoute des graines de sésame et c'est vraiment succulent! Léger, frais et si bon pour la santé.
ajouter du poivre rose, de la muscade et de la fleur de sel.
Délicieuse petite salade. Les fruits ajoutés à une salade de légumes donne toujours un résultat intéressant. De plus comme nous devrions manger 5 à 7 portions de fruits et légumes par jour, il est intéressant de servir une entrée de légume.