Fenouil, laitue, raisins et fromage bleu dans une vinaigrette citronnée.
1 | fenouils, émincé | 360 g | |
3 c.à soupe | Vinaigrette Classique | 45 mL | |
1 1/2 c.à soupe | citron pressé en jus | 1/2 citron | |
1 pincée | sel [optionnel] | 0.2 g | |
poivre au goût [optionnel] | |||
1/2 | laitue Boston, ou frisée | 100 g | |
1 tasse | raisins | 100 g | |
40 g | fromage Gorgonzola, Roquefort, ou autre bleu, émietté |
Une mandoline vous sera fort utile pour émincer le fenouil.
per 1 portion (100 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 140 |
Lipides 11 g 18 % |
Saturé
3 g
15 % |
Cholestérol 10 mg |
Sodium 170 mg 7 % |
Glucides 9 g 3 % |
Fibres 2 g 7 % |
Sucres 4 g |
Glucides nets 7 g |
Protéines 3 g |
Vitamine A 11 % |
Vitamine C 16 % |
Calcium 8 % |
Fer 5 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Fruits | ½ |
Légumes | ½ |
Viandes et substituts | ½ |
Matières grasses | 2 |
A faire et refaire, peut-être avec d'autres fromages
Très bonne salade. Il faut cependant aimer le fromage bleu.
Excellente et intéressante pour les amoureux de fromage bleu que nous sommes mon conjoint et moi. Rapide et facile à faire avec une mendoline, La prochaine fois j'essairai en ajoutant des noix de grenobles.