Spécialité mexicaine d'avocats en purée, assaisonnés avec jus de lime.
2 | avocats | 340 g | |
2 c.à soupe | ciboulette fraîche [optionnel] | 6 g | |
1/4 tasse | câpres | 40 g | |
4 | oignons verts | ||
1/4 tasse | lime/citron vert pressé en jus | 2 limes | |
2 c.à soupe | coriandre fraîche [optionnel] | 4 g | |
1 pincée | sel [optionnel] | 0.2 g | |
poivre au goût [optionnel] |
Couvrir soigneusement avec une feuille de plastique pour éviter l'oxydation et mettre au frigo si on n'utilise pas dans l'heure qui suit.
per 1 portion (100 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 110 |
Lipides 9 g 14 % |
Saturé
1.4 g
7 % |
Cholestérol 0 mg |
Sodium 300 mg 13 % |
Glucides 8 g 3 % |
Fibres 5 g 20 % |
Sucres 1 g |
Glucides nets 3 g |
Protéines 2 g |
Vitamine A 5 % |
Vitamine C 24 % |
Calcium 2 % |
Fer 5 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Fruits | 0 |
Légumes | 0 |
Matières grasses | 2 |
On est tombé dedans toute la famille, c'était un vrai délice! Il est important de mentionner que j'ai divisé de moitié la quantité de câpres, d'oignons verts, de lime, j'ai ajouté plus de coriandre (que j'ai mélangé avec le reste) et une belle tomate évidée et coupée en tout petits cubes!
Y aurait-il une erreur dans la quantité de câpres? Ce ne fut vraiment pas un succès et je dirais même plus, nous l'avons jeté...Dommage, moi qui avait hâte de gaire de la guacamole.
On a rajouté un petite tomate coupé en dés + un peu de tabasco