Ce plat peut être servi en entrée ou en accompagnement de grillades.
1 tasse | quinoa | 180 g | |
2 tasses | eau | 500 mL | |
20 | asperges, calibre moyen | 400 g | |
2 | radis, tranchés finement | 30 g | |
2 | oignons verts, émincés | ||
1/2 tasse | bébés épinards | 9 g | |
4 c.à soupe | menthe fraîche, hachée grossièrement | 12 g | |
1/4 tasse | huile d'olive extra vierge | 65 mL | |
3 c.à soupe | citron pressé en jus | 1 citron | |
60 g | fromage féta léger, émietté | ||
1/3 tasse | noix de pacane | 30 g | |
1 pincée | sel [optionnel] | 0.2 g | |
poivre au goût [optionnel] |
On peut servir cette salade chaude ou à la température de la pièce.
per 1 portion (270 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 340 |
Lipides 22 g 34 % |
Saturé
3.8 g
19 % |
Cholestérol 10 mg |
Sodium 310 mg 13 % |
Glucides 29 g 10 % |
Fibres 5 g 19 % |
Sucres 2 g |
Glucides nets 24 g |
Protéines 10 g |
Vitamine A 19 % |
Vitamine C 23 % |
Calcium 10 % |
Fer 31 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Féculents | 1 ½ |
Fruits | 0 |
Légumes | ½ |
Viandes et substituts | ½ |
Matières grasses | 4 |