Une bonne recette pour apporter à un pique-nique, un pot-luck ou au bureau.
1 tasse | épeautre (grains) | 160 g | |
3 c.à soupe | persil italien frais, haché | 16 g | |
2 gousses | ail, émincé | ||
8 | tomates séchées (dans l'huile), hachées | 30 g | |
1 boîte de 398 mL | coeurs d'artichauts | 6 unités | |
8 | olives noires, ou vertes | 3 c.à soupe | |
50 g | fromage féta, en dés | ||
1/3 tasse | huile d'olive extra vierge | 85 mL | |
3 c.à soupe | citron, pressé en jus | 1 citron | |
1 pincée | piment de Cayenne [optionnel] | 0.1 g | |
1 pincée | sel [optionnel] | 0.1 g | |
poivre au goût [optionnel] |
Attention: Selon le type d'épeautre utilisé, il peut être nécessaire un trempage d'au moins 4 h avant cuisson.
Un mélangeur ou un robot culinaire vous sera très utile pour faire la sauce pesto.
per 1 portion (250 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 400 |
Lipides 26 g 40 % |
Saturé
4.8 g
24 % |
Cholestérol 10 mg |
Sodium 590 mg 25 % |
Glucides 41 g 14 % |
Fibres 8 g 32 % |
Sucres 1 g |
Glucides nets 33 g |
Protéines 10 g |
Vitamine A 6 % |
Vitamine C 28 % |
Calcium 11 % |
Fer 27 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Fruits | 0 |
Légumes | 1 ½ |
Viandes et substituts | 0 |
Matières grasses | 4 ½ |
Mes amies ont adoré, j’ai mis des artichauts marinés!
@Sabrina M.: il n'y a pas d'explication pour faire la sauce pesto car elle ne fait pas partie des ingrédients.
Il n'y à pas d'explications pour faire la sauce pesto