1 tasse | quinoa | 180 g | |
2 tasses | eau | 500 mL | |
1/2 bouquet | roquette, hachée grossièrement | 80 g | |
24 | mini-tomates (cerise, miniature ou raisin), coupées en moitiés | 1 2/3 tasse | |
2 c.à soupe | câpres | 18 g | |
1/4 tasse | huile d'olive extra vierge | 65 mL | |
4 c.à thé | citron pressé en jus | 1/2 citron | |
1 1/4 c.à thé | gingembre frais, râpé | 5 g | |
1 pincée | piment de Cayenne | 0.1 g | |
40 | crevettes cuites, petites | 220 g | |
4 c.à soupe | ciboulette fraîche, hachée finement | 12 g | |
1 pincée | sel [optionnel] | 0.2 g | |
poivre au goût [optionnel] |
per 1 portion (270 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 330 |
Lipides 17 g 27 % |
Saturé
2.4 g
12 % |
Cholestérol 110 mg |
Sodium 270 mg 11 % |
Glucides 27 g 9 % |
Fibres 3 g 13 % |
Sucres 2 g |
Glucides nets 24 g |
Protéines 17 g |
Vitamine A 24 % |
Vitamine C 22 % |
Calcium 6 % |
Fer 38 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Féculents | 1 ½ |
Fruits | 0 |
Légumes | ½ |
Viandes et substituts | 1 ½ |
Matières grasses | 3 |
J'adorais cette recette avant de devenir végane, donc maintenant je remplace les crevettes par des pleurotes et autres champignons (ça donne une texture semblable) et j'ajoute ensuite des graines de chanvre pour augmenter les protéines. Vraiment excellent.
très bon et simple à faire!
Excellente recette rafraîchissante! J’ai remplacé les câpres par des olives noires.