Les algues sont un véritable concentré de vitamines et de minéraux. Elles confèrent à ce plat une texture un peu croquante et une légère saveur d'iode qui rappelle la mer.
12 g | algues séchées (type wakame) | ||
4 tasses | fèves mélangées (en conserve), rincées et égouttées | 1 L | |
1/4 tasse | huile d'olive extra vierge | 65 mL | |
3 c.à soupe | citron pressé en jus | 1 citron | |
2 c.à soupe | Base d'ail et persil | 30 mL | |
1 pincée | sel [optionnel] | 0.2 g | |
poivre au goût [optionnel] | |||
2 gousses | ail, émincé | ||
320 g | thon en conserve |
per 1 portion (280 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 560 |
Lipides 25 g 38 % |
Saturé
3.7 g
18 % |
Cholestérol 10 mg |
Sodium 650 mg 27 % |
Glucides 48 g 16 % |
Fibres 13 g 52 % |
Sucres 1 g |
Glucides nets 35 g |
Protéines 38 g |
Vitamine A 4 % |
Vitamine C 18 % |
Calcium 14 % |
Fer 40 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Féculents | 2 |
Fruits | 0 |
Légumes | 0 |
Viandes et substituts | 4 ½ |
Matières grasses | 5 |
Goût très particulier: nous avons aimé, mais je comprends que ça ne peut pas faire l'unanimité.
Ce n'est pas un heureux mélange et je ne suis pas quelqu'un de difficile.