Wrap salade de tofu

1 Évaluations
100% referaient cette recette

Cette recette est incompatible avec votre profil alimentaire

Préparation : 10 min Attente : 30 min
380 calories/portion

Ingrédients

400 g tofu ferme régulier 2 tasses
1/4 tasse huile de canola 65 mL
1/4 tasse citron pressé en jus 1 1/2 citron
1 c.à soupe levure alimentaire 9 g
3 c.à soupe moutarde de Dijon 45 g
1/8 c.à thé piment de Cayenne 0.4 g
1/2 c.à thé curcuma 2 g
2 c.à soupe persil italien frais, haché finement 10 g
1 c.à soupe aneth frais, haché finement 2 g
4 oignons verts, partie verte, partie verte seulement, tranchés finement
1 tasse bébés épinards, ou feuille de laitue [optionnel] 16 g
4 tortillas de maïs 180 g

Avant de commencer

Pour que le tofu absorbe plus de goût, il est préférable de bien l'égoutter avant de commencer la recette. Vous pouvez aussi le faire congeler dans un sac en plastique puis le décongeler dans une passoire au-dessus d'un bol dans le réfrigérateur afin d'éliminer le plus d'eau possible.

Méthode

  1. Émietter le tofu dans un bol. Y ajouter le reste des ingrédients, sauf les épinards et les tortillas, et bien mélanger.
  2. Laisser reposer le mélange au réfrigérateur pour au moins 30 min, pour que les saveurs se développent.
  3. Mettre les tortillas sur une surface de travail. Badigeonner chaque tortilla du mélange de tofu. Ajouter les épinards, rouler le wrap et servir.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (210 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

380

Lipides

24 g

37 %

Saturé 2.2 g
+ Trans 0.3 g

13 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

180 mg

8 %

Glucides

27 g

9 %

Fibres

4 g

16 %

Sucres

1 g

Glucides nets

23 g

Protéines

19 g

Vitamine A

10 %

Vitamine C

28 %

Calcium

24 %

Fer

22 %
Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 1 ½
Fruits 0
Légumes 0
Viandes et substituts 2
Matières grasses 4 ½
Plus d'info
Voir nos Menus pour diabète de type 2

Laisser une évaluation

Vous devez être connecté pour laisser une évaluation.
Votre note :
Referiez-vous cette recette ?
Afficher conseils

Les évaluations sont utiles : elles indiques si les membres et leur familles sont satsfaits ou non d'une recette. Pour être utile aux autres membres, les évaluations doivent porter sur l'experience de préparation et de dégustation de la recette concernée.

Les évaluations écrites par des personnes n'ayant pas préparé ou gouté la recette, les commentaires à propos des autres évaluations ou les liens vers d'autres sites pourront être éditées ou supprimées par nos équipes. Les évaluations négatives ne sont pas supprimées si le langage utilisé est approprié. Si vous remarquez une évaluation avec un langage non-approprié, veuillez nous contacter.

Évaluations

1 Évaluations (1 sans texte) 100% referaient cette recette

Mes notes

Afficher conseils

Cet espace vous est réservé, pour que vous puissiez y enregistrer vos notes personnelles sur la recette. Ces notes sont privées et ne seront visibles par personne d'autre que vous. Voici un exemple de ce que ces notes pourraient contenir:

  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Cette recette est dans les catégories suivantes

Soja | Sandwiches | Élevée en fer | Sans cuisson

Ce site web utilise des témoins (cookies) pour offrir la meilleure expérience utilisateur et assurer une bonne performance, la communication avec les réseaux sociaux ou l'affichage de publicités. En cliquant sur «ACCEPTER», vous consentez à l'utilisation des témoins conformément à notre politique de confidentialité.