Très simple à préparer et absolument "divin", c'est un plat idéal pour un repas en amoureux.
15 | asperges, calibre moyen | 300 g | |
1 c.à soupe | persil italien frais, haché finement | 5 g | |
2 | filets mignons de boeuf, de 2 cm d'épaisseur | 300 g | |
80 g | fromage Gorgonzola | ||
3 c.à soupe | crème 15% | 45 mL | |
3 c.à soupe | vin blanc | 45 mL | |
1 c.à soupe | huile d'olive | 15 mL | |
1/2 c.à soupe | beurre non salé | 7 g | |
1 pincée | sel [optionnel] | 0.2 g | |
poivre au goût [optionnel] |
Pour assurer une cuisson adéquate de l'intérieur du filet, il est important de le sortir du réfrigérateur au moins une ½ heure à l'avance.
per 1 portion (280 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 430 |
Lipides 27 g 42 % |
Saturé
14 g
72 % |
Cholestérol 110 mg |
Sodium 630 mg 26 % |
Glucides 7 g 2 % |
Fibres 3 g 10 % |
Sucres 2 g |
Glucides nets 4 g |
Protéines 39 g |
Vitamine A 31 % |
Vitamine C 14 % |
Calcium 24 % |
Fer 42 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Légumes | ½ |
Viandes et substituts | 4 ½ |
Matières grasses | 4 ½ |
Un succès chez nous!
Parfaite!
Pas de conseil... très bon ... à refaire