Des moules cuites dans du cidre, de la crème et des échalotes. Il n’en faut pas plus pour nous faire saliver ! Ce plat, appelé “Mussels in Irish Cider” a pour avantage de réunir 2 grandes spécialités d’Irlande : ses moules, et son cidre.
900 g | moules | 60 unités | |
2 | échalotes françaises, hachées finement | 80 g | |
1 tasse | cidre | 250 mL | |
1/3 tasse | crème sure / crème aigre | 85 mL | |
1 | jaunes d'oeuf | ||
poivre au goût [optionnel] | |||
1 c.à soupe | persil italien frais [optionnel] | 5 g |
Les quantités de moules spécifiées ici sont pour un plat principal.
per 1 portion (220 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 350 |
Lipides 15 g 23 % |
Saturé
5.6 g
28 % |
Cholestérol 200 mg |
Sodium 520 mg 22 % |
Glucides 18 g 6 % |
Fibres 1 g 3 % |
Sucres 0 g |
Glucides nets 17 g |
Protéines 36 g |
Vitamine A 25 % |
Vitamine C 36 % |
Calcium 10 % |
Fer 70 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
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Fruits | 0 |
Légumes | 1 |
Viandes et substituts | 4 |
Matières grasses | 1 |