Lanières de poulet et légumes dans une sauce au cari.
Il s'agit d'un mets de « cuisine fusion »: la technique de cuisson rapide à la chinoise est suivie ici par un assaisonnement indien.
1 c.à soupe | beurre non salé | 14 g | |
2 c.à soupe | huile de canola | 30 mL | |
200 g | lanières de poulet | ||
1/2 | oignons, hachés finement | 100 g | |
1 | courgettes zucchini, coupées en rondelles minces | 130 g | |
1/2 | poivrons verts, coupés en lamelles minces | 80 g | |
2 c.à thé | poudre de cari/curry | 6 g | |
1 tasse | fèves germées de soya | 70 g | |
1 gousse | ail, écrasé | ||
1/4 tasse | lait de noix de coco non sucré | 65 mL | |
1 pincée | sel [optionnel] | 0.2 g | |
poivre au goût [optionnel] |
Placer l'assiette de service au four à la température minimum pour y déposer les lanières de poulet et les garder au chaud pendant la cuisson des légumes.
per 1 portion (310 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 430 |
Lipides 30 g 46 % |
Saturé
12 g
62 % |
Cholestérol 80 mg |
Sodium 90 mg 4 % |
Glucides 15 g 5 % |
Fibres 3 g 14 % |
Sucres 5 g |
Glucides nets 12 g |
Protéines 30 g |
Vitamine A 19 % |
Vitamine C 75 % |
Calcium 7 % |
Fer 26 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Légumes | 2 |
Viandes et substituts | 3 |
Matières grasses | 4 ½ |
Délicieux! Toute la famille a bien apprécié ce plat. J ai mis plus d assaisonnement: gingembre, curry et plus de lait de coco.
Fantastique recette. J'ajoute plus de lait de coco pour avoir une belle sauce, comme l'illustration.
Je fait cette recette avec les ingrédients que j'ai sous la main: excellent dépanneur!