2 | pommes de terre, type Russet ou Idaho, ou Yukon Gold (jaune) | 500 g | |
4 c.à thé | citron pressé en jus | 1/2 citron | |
3 c.à soupe | huile d'olive | 45 mL | |
1 pincée | sel [optionnel] | 0.2 g | |
poivre au goût [optionnel] |
Un moulin à légumes vous sera très utile pour réduire les pommes de terre en purée. Le robot culinaire ne peut pas être employé à cette fin.
La consistance est très différente de celle d'une purée faite avec du lait et du beurre. Si le résultat est trop dense à votre goût, ajouter un peu d'eau chaude.
per 1 portion (110 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 180 |
Lipides 10 g 16 % |
Saturé
1.4 g
7 % |
Cholestérol 0 mg |
Sodium 10 mg 0 % |
Glucides 20 g 7 % |
Fibres 2 g 8 % |
Sucres 1 g |
Glucides nets 18 g |
Protéines 2 g |
Vitamine A 0 % |
Vitamine C 19 % |
Calcium 1 % |
Fer 8 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Féculents | 1 |
Fruits | 0 |
Matières grasses | 2 |
Une version différente de la traditionnel patate pilée... le goût de l'huide l'olive est très prononcé, et c'est très bon.
J'ai beaucoup aimé, surtout le petit goût de citron. Je garde la traditionnelle beurre et lait, mais pour changer de temps en temps c'est intéressant.
J'ai bien aimé mais mon fils qui adore les patates pilées n'a pas aimé ça du tout! Peut-être à cause du citron...