Aussi connue sous le nom de "Salsa Verde Cocida", cette salsa est idéale pour accompagner des croustilles de tortillas.
10 | tomatilles, cosses enlevées, et fruits rincés | 300 g | |
2 | piment jalapeño, frais | 30 g | |
1/4 | oignons | 50 g | |
1 gousse | ail | ||
1 tasse | coriandre fraîche | 30 g | |
1 c.à soupe | huile de canola | 15 mL | |
1 pincée | sel [optionnel] | 0.2 g |
Un mélangeur ou un robot culinaire vous sera fort utile pour réduire les légumes en purée.
Pour que ce soit moins piquant, diminuez la quantité de jalapeño ou ajoutez quelques tranches d'avocat.