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TOP 10: Recettes de la diète cétogène
La diète cétogène gagne en popularité ces dernières années. Il s’agit d’une diète extrêmement faible en glucides et très élevée en gras. Nous avons travaillé très fort pour concevoir un nouveau menu cétogène qui correspond aux critères de cette diète. Pour vous donner un aperçu des recettes qu’il pourrait contenir, voici 10 recettes cétogènes.
#10 – Soupe asiatique légumes et tempeh
Soupe asiatique légumes et tempeh
Cette recette est végétarienne et cétogène. Les vermicelles de riz de la recette originale sont remplacés ici par des pâtes de konjac qui sont sans glucides.Voir la recette >>
#9 – Lapin crémeux à la moutarde
Lapin crémeux à la moutarde
La viande de lapin est blanche, un peu semblable à celle du poulet en goût et en texture. On le retrouve de plus en plus couramment dans les supermarchés, car le lapin allie un goût fin et délicat à des qualités nutritionnelles très intéressantes. En effet c’est une viande riche en protéines, vitamines et minéraux, et en même temps peu grasse et très digeste. Servez-le avec un grand classique de l’alimentation cétogène: le riz au chou-fleur.
#8 – Choux de Bruxelles braisés au bacon
Choux de Bruxelles braisés au bacon
Les légumes verts ont leur place dans le menu cétogène. Dans cette recette, les choux de Bruxelles deviennent tendres avec un petit goût fumé. Délicieux!
Auteur
Diplômée de l'UQAM en Communication (médias numériques) et adepte de culture sous toutes ses formes, Jeanne est gestionnaire de communauté web pour SOSCuisine depuis 2016. Elle collabore à la création de contenu pour le blogue. SOSCuisine l'accompagne au supermarché et dans sa cuisine quotidiennement. Elle travaille également dans les médias sociaux à son compte.
J aimerais suivre ce menu. Les aliments conseillés sont difficile à trouver.
Bonjour,
Non, les ingrédients de la diète cétogène sont faciles à trouver.
Quels ingrédients n’arrivez-vous pas à trouver ?
Première fois que je prends des recettes. Curieuse de la diète Cétogène. Plein de bonnes idées. J’ai bien apprécié les commentaires. Beau travail. Merci
Bonjour Francine,
Nous sommes heureux que vous aimez notre service. Auriez-vous la gentillesse de donner votre opinion en allant à: https://www.google.com/search?q=soscuisine et en cliquant sur le lien Google reviews ? Merci beaucoup.
Le régime cétogène semble intéressant mais je suis intolérante au lactose et je suis le régime fodmap pour le colon irritable que me conseillez vous je voudrais perdre du poids merci
Bonjour Annette,
On vous conseil de continuer à suivre FODMAP et faire la reintroduction. De cette façon vous pourrez connaître les FODMAP problématiques. Par la suite vous pourriez suivre un menu Maigrir tout en éliminant les FODMAP problématiques.
Bonjour !
Est-ce possible de voir le menu de 1 semaine pour ces dietes spécialisées
Bonjour Julie,
Vous pouvez vous abonner sans risque puisqu’il y a une semaine de garantie.
Pour une personne de 70 ans qui a connu des problèmes cardiaques et une chirurgie il y a 25 ans et qui est médicamenté pour la pression artérielle, le cholestérol, le diabète de type 2 et qui souffre en plus d’une PMR (polymyalgie rhumatoide) avec douleurs persistantes : la diète cétogène serait-elle supérieure à la diète pour problèmes inflamatoires de la Dr Jacqueline Lagacé.
Bonjour Claire,
Ce sont deux approches différentes. Dans votre cas, il serait peut-être envisageable de rencontrer une nutritionniste pour bien comprendre votre situation: https://www.soscuisine.com/vip-nutritionniste/?lang=fr
Bonjour
Je suis diabétique es ce que je peux faire ce régime cétogène? Merci pour votre réponse bien cordialement
Bonjour Staub,
Si vous songez à suivre cette diète, je vous invite à lire cet article: https://www.soscuisine.fr/admin/index.php. Comme vous pouvez lire, vous devez informer votre médecin avant de commencer.
> J’ai un diabete type un et le régime cétogene a ramener ma glycémie au valeur idéale et mon insulines a demie doses, c’est géniale en plus je maigris doucement sans trop souffrir de la faim. Idéal pour la glycémie. Mon médecin est ravie.
Bonjour
Depuis quelques jours je lis beaucoup sur la diète cétogène. J’ai beaucoup de poids à perdre, je suis traitée pour diminuer mon cholestérol qui était limite, j’ai dû avoir l’installation d’un stent il y a deux ans, et j’ai deux prothèses de hanche. Bref, je suis incapable de perdre du poids et pire, je continue d’en prendre. J’ai 63 ans. J’habite en Floride pour les mois d’hiver. J’aimerais débuter la diète cétogène pour m’aider à perdre du poids. Que dois-je surveiller et puis-je le faire sans danger sans être vue par mon médecin.
Bonjour Sylvie,
Avant de commencer la diète cétogène vous devez consulter votre médecin. Pour atteindre votre objectif de perte de poids, je vous conseil notre service VIP avec l’aide d’une nutritionniste: https://www.soscuisine.com/vip-nutritionniste/
> merci pour votre réponse. Je vais attendre de consulter mon médecin en avril prochain, en attendant, je vais diminuer le sucre sous toutes ses formes dans mon alimentation et avec les conseils lus sur votre site améliorer mon alimentation. Je testerai certaines de vos recettes.
> oui et surtout c est conseillé pour les Cancer…
Bonjour,
Je suis une femme de 70 ans, je fais de la fibromyalgie, de l’ostéoporose, j’ai le syndrome de l’intestin Irritable, je fais des allergies alimentaires (porc, kiwi, fruit de la passion…) les tomates et tout ce qui est acide me provoque de l’urticaire, pensez-vous que la diète cétogène serait bonne pour moi, j’ai suivi des diètes mais, reprendre du poids est la chose la plus facile.
J’ai quand bien même une très bonne santé et je suis très énergique, il me faudrait perdre entre 10 et 15 livres.
Merci
Bonjour Murielle,
Pour le syndrome l’intestin irritable la diète la plus appropriée est celle faible en FODMAP. Elle pourrait aussi aider la fibromyalgie: https://www.soscuisine.com/blog/fibromyalgie-et-fodmap/. Lorsque vous aurez identifié les FODMAPs problématiques pour vous, vous pourrez alors suivre une diète maigrir sans ces FODMAPs.
Lorsque l’on veut perdre du poids (environ 50 livres), j’hésite entre le cétogène stricte et le LHCF. Lequel convient le mieux.
Bonjour Édith,
La diète cétogène étant beaucoup plus restrictive de la diète LCHF, je commencerais par cette dernière.
Bonjour,
Je suis une femme de 60 ans qui a depuis 1 an adopté la diète FODMAP et avant celle du SCI. J’ai trouvé les éléments problématiques (oignons et champignons…. tests et re-test à l’appui… ). Cependant je continuais d’engraisser malgré que je suis pas mal active… et ma pression artérielle (sans médication) sous suivi personnel à la demande de mon médecin. D’un autre côté … je suis une bibitte à sucre qui faisait tout de même attention le plus possible mais malgré cela – je dormais mal – et qui avait des fringales à n’ai plus finir . je mangais peu mais souvent. De mon plein gré et sans connaître la diète cétogène j’avais presque éliminé mes glucides avec la diète cétogène et/ou SCI… mais là je me suis mise à mal filer avec différents symptomes… Je trouvais cela bizarre… Une amie m’a amenée à une conférence sur la diète cétogène que j’ai décidé de faire mais pas au niveau strict et au miracle … mon poids diminue – ma pression baisse et j’ai une balance de suivi de graisse et de muscle et tout est en train de changer (je le fais à chaque jour). De plus je n’ai plus de fringales. Je dois voir mon médecin dans quelques temps pour lui demander de me passer des prises de sang pour mon HDL et LDL .. etc et en discuter avec elle…. On verra….. Mais merci SOS cuisine pour vos recettes supplémentaires que j’ajoute à ma liste existante de mon volume 🙂 Surtout celles de pain hi hi – qui est mon incontournable.
Bonjour Danielle,
Merci de partager votre expérience. Nos menus LCHF avec 80 ou 100g de glucides nets pourraient peut-être vois aider https://www.soscuisine.com/menus/low-carb-lchf/
Bonjour je suis une personne en manque d’énergie surtour en après midi, je me suis fais parler du régime cétogène , Je trouve que l’on est restreint pas la nourriture qu’on peut prendre, doit on éliminer les fruits absolument ? Si je fais ce régime est ce que je vais retrouver de l’energie que j’ai jamais eu ? ou puis je sans faire le régime au complet diminuer mes glucides? je considérais que j,étais une personne qui mangeait bien. Pas beaucoup de mal bouffe mais je mange des fruits. Je vous dirais que je suis découragée car depuis longtemps que j’ai ce problème d’énergie j’ai rencontré quelques medecins et personne trouve mon problème a port me bourrer d’antidéprésseur que je ne prends plus car j’ai compris par moi même que c’est pas ça le problème. Merci !
Bonjour Marie-France,
Si vous ne voulez pas renoncer aux fruits, plutôt qu’une diète cétogène stricte, vous pourriez suivre une diète libérale, telle que LCHF. Pour plus d’informations: https://www.soscuisine.com/menus/low-carb-lchf/
Bonjour, mon épouse et moi, nous voulons suivre le régime cétogène 20 grammes de glucides par jour et nous voulons savoir si nous prenons le forfait VIP si celui-ci peut s’appliquer pour les deux ou nous devons les prendre séparément. Merci.
bonjour, Jai 55 ans diagnostiqué Crohn depuis 40 ans et le colon en moins. Pas vraiment besoin de perdre du poids sauf remplacer le gras pour muscle et tonus. Maintenant es-ce que vous me conseillez le régime cétogène? J’ai uniquement un intolérance au lactose.
Bonjour Diane,
La diète cétogène est conseillée seulement dans des cas très particuliers pour aider à perdre du poids et contrôler la glycémie. Dans tous les cas à suivre seulement pour une courte pe’riode. Je vous suggère de lire cet article: https://www.soscuisine.com/blog/diete-cetogene/
Bonjour,
J’aimerais savoir si le SUCRALOSE est considéré comme un carbohydrate/glucide ou non. J’ai acheté un thé sans sucre mais je le trouve sucré au goût car il contient du sucralose.
Bonjour Lessard,
Le sucralose fait partie des substituts de sucre utilisés dans la cuisine cétogène car ils contiennent presque pas de glucides.
J’aimerais savoir si les substituts nutritionnels comme Glucerna (le pendant d’Ensure pour diabétique ) ou autre produits équivalent sont compatible avec le régime cétogène
Bonjour j’aimerais savoir si c’est possible d’avoir une marche à suivre d’un menu ex. Une semaine ça ressemble à quoi ?? Merci ça m’intéresse mais je ne sais pas par ou commencer.
Bonjour Danielle,
Abonnez-vous sans crainte aux menus: le paiement va passer après une semaine et vous aurez donc le temps de bien les essayer.
Bonjour,
J’aimerais savoir si Splenda peut faire au lieu de Stevia car j’ai beaucoup de sachets de Splenda en stock.
Je vous remercie,
Malheureusement non!
C’est un élément qui imite le sucre donc votre corps ne fera pas la différence.>
bonjour est ce que la soupe de legumes sans pomme de terre est nefaste a ce regime merci
Bonjour Aniel,
Une soupe aux légumes contient trop de glucides pour une diète cétogène stricte.
Bonjour .
J’ai 20kg à perdre et j’aimerais faire ce régime cétogène , de plus j’ai trop de potassium , je suis suivie très sérieusement par mon médecin, j’ai des prises de sang à faire tous les mois , il m’a donné une liste d’aliments à supprimer où à diminuer .
Existe-t-il des recettes sans trop d’aliments riche en potassium ?
Merci de votre réponse
Bonjour,
Nombreux aliments courants contiennent du potassium. En pratique seuls les corps gras en sont dépourvus.
Bonjour
Est-ce que les antidépresseurs pourraient réagir différemment étant donné que notre cerveau carbure avec du gras au lieu des glucides. 1 an céto et 20 gr de celexa par jour, tout va bien, Je songe à essayer de les arrêter, et jje me dis qu’ils ont été surement fabriqués avec des cerveaux qui carburaient aux glucides, je me pose continuellement cette question.
J’ai 63 ans, je mesure 5’3″ et je pèse 143 lb. Je dois perdre 8-10 lb, mais je n’y arrive pas, et ce, malgré mon entrainement quotidien (5 km jogging ou ski de fond + musculation 3 fois par semaine). J’ai une saine alimentation. J’aimerais suivre la diète cétogène, mais j’ai un bémol quant aux risques de cholestérol. Pourquoi cette diète si riche en gras n’augmente pas le taux de mauvais cholestérol?
Bonjour Michelle,
Si vous avez un bémol concernant cette diète, pourquoi ne considérez-vous pas plutot la diète LCHF. Je vous invite à regarder la fiche descriptive: https://www.soscuisine.com/menus/low-carb-lchf/?lang=fr.
En ce qui a trait à la corrélation entre cholestérol et diète cétogène, la réponse est complexe car cela dépend de la réponse individuelle, l’horizon de temps et, bien évidemment, du type de gras consommés.
Bonjour!
J’ai essayé la recette de FatBomb au gâteau au fromage et à date, c’est une de mes préférée! J’ai pris en note quelques recettes que j’ai bien hâte de tester!! Merci beaucoup pour ces belles idées! 🙂
Bonjour Annie,
Merci de votre soutien!