Cake à l'huile et aux oranges

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Préparation : 15 min Cuisson : 35 min Attente : 30 min Plat de cuisson : moule à pain de 30x11cm  ou 24x13cm
calories/portion

Ingrédients

1 tasse farine blanche (tout usage) 120 g
1/2 c.à soupe poudre à pâte (levure chimique) 4 g
1 pincée sel 0.1 g
1/2 tasse yogourt nature 2% 130 g
1/2 tasse sucre 110 g
2 oeufs calibre gros
1 oranges, pour jus et zeste 180 g
1/2 tasse huile d'olive 125 mL

Avant de commencer

Un batteur ou un malaxeur vous sera fort utile pour cette recette.

Méthode

  1. Préchauffer le four à 175°C/350°F. Huiler le moule.
  2. Dans un petit bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Réserver.
  3. Dans un autre bol, battre à la mixette l'huile avec ¾ du sucre, environ 3-4 min jusqu'à consistance légère. Ajouter les oeufs, un à la fois, en mélangeant après chaque ajout. Ajouter 1 ou 2 cuillères à thé de zeste d'orange et le yogourt. Incorporer le mélange de farine en petites quantités, en mélangeant jusqu'à ce qu'homogène.
  4. Verser le tout dans le moule et cuire au centre du four environ 35 min. Vérifier la cuisson à l'aide d'un cure-dent. Sortir du four et laisser tiédir quelques minutes.
  5. Verser le jus d'orange dans un bol allant au micro-ondes. Ajouter le reste du sucre et cuire au micro-ondes, à découvert, à puissance moyenne-élevée 1 min jusqu'à ce que le mélange soit chaud et sirupeux. Verser sur le cake. Laisser refroidir au moins 30 min avant de servir.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (90 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

270

Lipides

16 g

25 %

Saturé 2.5 g
+ Trans 0 g

13 %

Cholestérol

50 mg

Sodium

70 mg

3 %

Glucides

28 g

9 %

Fibres

1 g

3 %

Sucres

16 g

Glucides nets

27 g

Protéines

4 g

Vitamine A

3 %

Vitamine C

14 %

Calcium

7 %

Fer

7 %
Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents ½
Fruits 0
Lait et substituts 0
Viandes et substituts 0
Matières grasses 3
Autres aliments 1
Plus d'info
Voir nos Menus pour diabète de type 2

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  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Cette recette est dans les catégories suivantes

Fruits | Desserts | Au four | Italienne

Évaluations

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Marguerite T.
21 mars, 2020 | Referait cette recette

Facile à faire et excellent. Merci!

Utile 1
Chantal R.
20 mars, 2020

Les explications sont très mêlantes en ce qui concerne le sucre! Pourquoi dire le 3/4 du sucre au lieu de dire réserver 1 c. à soupe par exemple. On oublie le sirop dans mon cas car je viens de mettre justement 3/4 de sucre dans la recette!!! :(((

Utile 1
Marie-Josée L.
20 février, 2021 | Referait cette recette

Vraiment délicieux!!

Utile 0

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